养乐多变化妆品乳酸菌饮料被神化,是调节肠 [复制链接]

文：缪禾

近年来，“益生菌”的概念越来越流行，“养胃”、“助消化”等各种广告口号层出不穷，其产品已成为健康的代名词。因此，益生菌饮料应运而生。现在大多数益生菌饮料都添加了乳酸菌，所以也被称为“乳酸菌饮料”。

说到乳酸菌饮料，不得不提养乐多，它被称为有“亿活乳酸菌”的饮料。85年创造了年销售额亿元的一个单品，还获得了“一个红瓶闯天下”的美称。在年，该公司占据了中国益生菌饮料60%以上的市场份额，在中国和日本销售了万瓶。最近，养乐多进一步拓展了在华战略，进入化妆品行业，销售化妆品。

养乐多集团旗下化妆品品牌养乐多海外旗舰店于7月23日在天猫国际正式上线。业内人士表示，养乐多的扩张无疑显示了养乐多对中国市场的雄心。然而，对养乐多来说，无论其化妆品在中国取得了怎样的成功，它仍然是一家仅靠乳酸菌饮料就能征服世界的公司。

在以养乐多为代表的乳酸菌饮料大受欢迎的同时，也吸引了蒙牛、伊利、君乐宝等乳业巨头开始布局并加入行业市场竞争。在这场乳酸菌饮料的竞争中，究竟谁能成为市场上最耀眼的明星？

养乐多之所以可以成为许多国家多年来最畅销的商品，除了多年不变的口味和外观外，养乐多的营销理念非常吸引眼球——促进人的吸收。因此，无论老少，几乎都是养乐多的消费者。年，京都帝国大学医学部医学博士代田稔成功地进行了乳酸菌的“强化培养”实验。

年，为了让人们感受益生菌的好处，代田稔创办了代田细菌保护研究所。后来，养乐多诞生了。养乐多于16年前进入中国市场。它刚进入中国市场时，日销量仅为6万瓶左右。但现在它每分钟就能卖出瓶，这意味着它每天能在全球卖出多万瓶。

中国乳酸菌饮料百亿市场规模，行业巨头争霸

现在，乳酸菌饮料的时代已经开始。目前，我国的乳制品消费已经日趋成熟。乳酸菌饮料不再只是简单的零食和饮料，更多的开始发挥帮助肠道健康的作用。据了解，乳酸菌饮料市场分为两大类：常温乳酸菌饮料和低温乳酸菌饮料。乳酸菌饮料的市场现状如何？乳酸菌饮料未来的发展潜力是什么？通过相关数据收集和市场数据分析，得出以下结论：

市场规模

近年来，我国乳酸菌饮料市场保持了较快的发展。-年，乳酸菌饮料保持了11.2%的平均复合增长率，到年市场规模达到.8亿元左右。未来，乳酸菌饮料市场将保持持续稳定发展，预计年达到.3亿元。

其中，常温乳酸菌饮料市场增速快于整个乳酸菌饮料市场增速。年，中国大陆地区常温乳酸菌饮料市场仅为77.2亿元，年达到.8亿元，预计年常温乳酸菌饮料市场将继续增长至.6亿元。由此可见，常温乳酸菌饮料的市场规模将始终大于低温乳酸菌饮料的市场规模。

究其根源，常温乳酸菌饮料已经摆脱了冷藏链的限制，它的重点市场是在下线城市及乡镇，这些地方贡献了销量的85%，而低温乳酸菌饮料的主要市场是在上线的城市，一二线城市场的销售额占比达到51%。

乳酸菌饮料被“神化”，是调节肠胃还是自欺欺人？

近年来，随着人们健康意识的提高，市场上出现了越来越多的乳酸菌饮料，它们都声称对健康有好处。很多人认为，定期饮用乳酸菌饮料可以在一定程度上帮助平衡肠道菌群，改善便秘、消化不良等问题。市场上的各种“无糖”和“零脂肪”乳酸菌饮料也受到很多人的追捧，有些人甚至用乳酸菌饮料来代替乳制品。与此同时，也有声音认为乳酸菌饮料含糖量高，营养价值低，长期饮用反而会增加肥胖等疾病的风险。

乳酸菌饮料和乳制品一样吗？是不是因为含有乳酸菌、益生菌就更有益健康呢？

从饮料组成和生产工艺的角度来看，乳酸菌饮料一般是在乳酸菌发酵后的乳液中添加水、糖和形成不同口味的食品添加剂。乳酸菌饮料一般采用冷链工艺，以保证菌种的活性，因此生产出来的乳酸菌饮料通常需要进行冷藏。

在含糖量方面，钟情于乳酸菌饮料的人总把它的“无糖”、“0脂肪“挂在嘴边。但是从营养成分表中我们可以看到，普通的乳酸菌饮料在ml中含有大约15g的糖，远远高于可乐(10g/ml)。此外，在营养方面，乳酸菌饮料的蛋白质和钙含量也很低，通常只有牛奶和酸奶的三分之一。以养乐多尔为例。据成分表显示蛋白质含量仅为1.2g/g。

与乳酸菌饮料相比，酸奶中也有益菌，虽然乳酸菌的含量通常低于乳酸菌饮料，但由于蛋白质、钙的含量都较高，所以整体的营养价值也高于乳酸菌饮料。显然，像养乐多这样的乳酸菌饮料并不是乳制品的替代品。一般来说，乳酸菌饮料确实是调节肠道健康的不错选择，但我们不应该迷信广告中的保健功能。

另外，消费者在市场上选择乳酸菌饮料时，一定要看清产品的成分表，看清乳酸菌的含量是否靠前，从而帮助自己做出明智、理性的选择。

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