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酸奶到底是无糖好还是含糖好健身达人手把手 [复制链接]

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酸奶是小伙伴都喜欢的食物,在我们西点烘焙界,也有很多小伙伴会喜欢在烘焙美食的时候,加入一些酸奶美味又健康。但是酸奶的种类比较丰富,目前

健身养生达人比较推崇的就是无糖酸奶。

一、糖分对人体的影响:

首先我们了解一下糖对人体的影响,长期过量摄入糖,会导致肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血压、痛风、蛀牙、心脑血管疾病等。

对女生来说,过量的摄入糖分,会使自身胶原蛋白失去弹性,加速老化。最重要的会加重你皮肤的炎症,加剧痤疮问题,容易长痘痘。

二、小优推荐喝无糖酸奶的理由:

1、每一百克酸奶中富含钙质、VB族、益生菌和蛋白质,解馋的同时还是获取营养的优秀食物。

2、牛奶在发酵成为酸奶的过程中,乳糖会分解成乳酸,并保留了牛奶的营养物质,而且乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质,可以提高钙、铁、锌等矿物质的吸收。

3、有研究认为每天只要喝28g酸奶,就能降低糖尿病风险。(作用机制尚不明确)

4、饱腹感强,适合作为两餐之间的加餐,身体负担较小也不易发胖。

5、真香。哈哈哈,皮一下。

三、挑选无糖酸奶要注意的重点

1、是否含有活菌

酸奶的最大优势就是含有对人体有益的益生菌,所以建议选择低温冷藏的含有活菌的酸奶。

2、配料表中是否有糖和碳水化合物含量

首先要排除掉额外添加“白砂糖”的酸奶,再看碳水化合物的含量,挑选产品时候,尽量选控制碳水化合物的营养参考值在4.5%左右的产品,不过如果要考虑到我们个人的口味需求,稍稍超过一点也不要太纠结。

3、益生菌数量

按照菌种的不同,酸奶可分为两大类,一种是普通酸奶,仅含有法定的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌;另一种还添加了其他益生菌,例如:嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等,理论上后者对肠道有更多的益处。

四、完全无糖、无代糖的推荐

1、和润纯酸奶好多胖友推荐和润这款,说是味道还可以的,性价比高,10元左右g

2、如实纯净发酵乳:如实这款很好吃,是没有甜味这系列里,吃起来会觉得“真香”的一款。有特意标注出出厂时乳酸菌数量这点很加分,而且全国各地的各大超市都可以买到,各方面都值得推荐。

3、简爱裸酸奶:大致上和如实的感受差不多,如果我没记错,如实的奶味比简爱更浓郁一丢丢,也是值得尝试的。

五、含代糖的酸奶

代糖酸奶一般是单糖和双糖,代糖酸奶的甜味与含有糖的酸奶较为接近,少量摄入代糖对人体的影响比吃糖要更低。

1、明太郎乳酸菌饮品完达山乳酸菌饮品

这两款用来和其他的酸奶比较好像不太公平,人家都自称是乳酸菌饮料了,常温保存的饮料,添加的益生菌也存活不了。蛋白质含量明太郎1g,完达山0.7g;碳水化合物含量,明太郎5g,完达山2.7g。

2、蒙牛木糖醇风味酸奶

这款酸奶一大亮点是添加了低聚异麦芽糖,低聚异麦芽糖几乎不被人体消化吸收,热量很低,而且和木糖醇都有预防龋齿的作用,它对双歧杆菌有高度的选择性增殖作用,可抑制肠道腐败菌的生长繁殖及腐败物质的产生。

3、伊利益消风味发酵乳

碳水化合物比蒙牛的更低,正在严格控糖、减肥的小伙伴可以选择,这款使用的菌种是这十多款酸奶中最多的,其中的鼠李糖乳酸杆菌能够在肠道内定植,起到调节肠道菌群,预防和治疗腹泻的作用,据说高纯度的鼠李糖乳杆菌还能够预防过敏,对过敏体质有缓解作用。

4、三元益菌多

外表看着很土气,却是有内在美的酸奶,碳水化合物很低,只有4g,用的乳酸菌种类多,除了法定的两种还加了嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌,另外用了菊粉对肠胃蠕动有帮助,价格不贵但很舍得下成本。

5、三元风味酸奶

相比三元益菌多,这款就要逊色不少,乳酸菌只有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,调味是简单的阿斯巴甜。好在碳水化合物也不高。

6、君乐宝0蔗糖风味酸奶

口味上可能要比三元更好喝点,但是这款加了香精,稍稍扣分吧。也是不推荐不反对的一款,如果便于购买可以尝试,要是不方便买也没必要特意去网购。

7、花花牛益生菌风味发酵乳

花花牛的口味比三元和君乐宝更好,用了四种菌种也是加分项,碳水化合物比三元风味酸奶和君乐宝更高。在河南地区来说,购买比较方便。

8、简醇

把简醇放到最后是用来压轴的,味道好无限回购款,它不是那种伊利蒙牛酸奶的味道,要更清淡更香更好入口一点,完全没有尖锐的酸味,更像是一款调味牛乳。

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