最近在网络上看到这样一篇文章，一位朋友他的母亲被确诊了乳腺癌，前段时间做了切除手术，但是恢复得不算太好，非常害怕母亲的癌症会复发，他自己在网络上查询到吃大蒜，可以有抗癌的功效。
大蒜是最常见的蔬菜、调味品，但是近年来，生吃大蒜可以抗癌的说法，也逐渐流行，那么事实到底是怎样的呢？吃大蒜真的可以预防癌症吗？下面我们来一探究竟。
01首先了解一下吃大蒜对身体有哪些好处？
1、消炎杀菌：大蒜是一个天然的植物抗菌素，含有丰富的大蒜辣素，在进入身体后，可以进入血液内起到明显的杀菌、消炎的作用，对呼吸道感染，消化道感染等疾病可起到明显的辅助疗效。
大蒜内含有硫酸丙烯辣素，它的杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对体内一些寄生虫和病原菌可以有效的杀灭，对预防流感、伤口感染都可以起到一定的效果。
2、防治糖尿病：大蒜内含有的硒元素含量很高，这个元素可有效促进体内胰岛素生成，对于预防糖尿病起到很好的效果，对于糖尿病患者来说，吃大蒜也可以起到减轻症状的效果。
3、降低血清和胆固醇：大蒜可以说是血管的清道夫，还有一些成分，在进入身体之后，可有效降低血脂和胆固醇，经常吃大蒜可有效降低身体内的胆固醇，并且还可以防止降低动脉内的斑块聚集，有效预防血栓的形成，降脂效果非常不错。
4、消除疲劳：维生素B1有减压的效果，而维生素B1，在遇到大蒜素后，可以达到很好的消除疲劳的效果，猪肉内所含的维生素B1含量丰富，在日常煮肉的时候可以适当加入大蒜，对消除疲劳和缓解压力都可以起到一定效果，并且大蒜可以促进维生素B1的吸收。
02生吃大蒜可以杀菌、抗肿瘤吗？答案可能会让你失望
我们的身体内和身体外的环境中都充满了细菌，并不是所有细菌都对我们的健康有害，有些细菌对我们维持健康非常重要，这些细菌叫益生菌，能够让人生病的细菌才叫致病菌。
我们的胃肠道里面有很多益生菌，比如乳酸杆菌，双歧杆菌，枯草杆菌等菌群，这些有益菌可以帮助合成人体必需的维生素，比如维生素K，也可以帮助抵御致病细菌的入侵，如果胃肠道的益生菌被杀死了，人们就会生病，而且非常难以治疗。
如果生吃大蒜有杀菌作用，那么每天都有很多人在生吃大蒜，也会有很多人因为吃了生大蒜后，由于肠道菌群失调，导致胃膜性肠炎，如果一个人的思维逻辑正常，那么可想而知，吃大蒜能够抗癌的说法也是一种谣言。
大蒜对人体抗癌的功效，其实并没有充分的研究证据可以证明，关于大蒜的研究，多数是针对动物和细胞方面的实验，对于人体方面的实验并不多，此前曾有一项关于胃癌的追踪研究数据显示，服用大蒜补充剂，似乎对减少胃癌致死率有点效果。
那从另外角度分析，吃大蒜的效果并不明显，大蒜补充剂在降低癌症死亡率方面被认为有积极的作用，但是光吃大蒜能不能起到和补充剂一样的效果？一天吃多少大蒜才能见效？等问题，还需要更多的研究去证实。
03吃大蒜为什么会口臭？
当大蒜还是蒜瓣的时候，并没有突出的蒜味，但是当大蒜被切碎捣碎或者受到破坏时，大蒜的味道就出来了，这是源于大蒜中的两种物质，蒜氨酸和蒜氨酸酶。
它们两个本来不在一块处，在细胞中的不同位置，蒜氨酸也并没有异味，当细胞被破坏时，蒜氨酸遇见了蒜氨酸酶，会迅速产生反应，生成大蒜素，最终产生了大蒜独有的味道，所以在吃生大蒜的时候会导致口臭。
04吃大蒜口臭，该怎样祛除？
1、喝酸奶：酸奶的液体成分非常容易吸收大蒜气味，因为蛋白质与大蒜味气体发生反应后，原本浓烈的气味就会被淡化，因此，吃大蒜后喝杯酸奶是去除口臭的好办法，值得注意的是，尽量让奶汁在口中停留时间长一些，这样有利于更彻底的消除大蒜气味。
2、核桃仁或杏仁：吃核桃仁或杏仁去除大蒜口臭的原理，其实与喝酸奶一样，因为核桃仁和杏仁都是蛋白质含量较高的食物，在咀嚼的时候，唾液与其充分混合形成类似蛋白奶的液体，这样大蒜味气体就能和液体结合，并发生反应，从而消除了口臭。
3、喝牛奶：牛奶中含有蛋白质，而蛋白质会与大蒜成分发生反应，因此就能有效去除大蒜味，在喝牛奶的时候一定要小口小口的慢慢喝，慢慢咽，并且让牛奶在口腔中多待一会儿，就能更好的去除蒜味儿。
