北京中科医院 http://www.bdfyy999.com/m/前几天去一个牛场看病，看到养殖场60多岁的老板用长麦秸喂牛。聊天后知道，前几年牛价高，老板才开始投资养牛的，以前没有接触过牛，所以自己摸索养牛，看到牛可以吃长麦秸，牛可以吃饱（牛吃到不吃麦秸时候），所以就把铡草机停下来了，增长一斤体重需要6左右精饲料。老板年龄大了比较固执，但是牛羊粗饲料不加工饲养效果真的很差，牛羊粗饲料喂养是必须加工的。我家80年代开始养牛，铡麦秸、青草、喂尿素、放牛、接产、治病等好多活我都较早接触了，上世纪九十年代在郑州牧专学习三年回家养殖牛羊，技术就更是轻车熟路了，种草：紫花苜蓿、沙打旺、鲁梅克斯K--1、俄罗斯饲料菜，铡草、粉碎草、青贮玉米、氨化麦秸、碱化麦秸以致我自己做的三化麦秸等粗饲料加工，半年时间玩饲料配方把6斤精饲料增重1斤提高到2.4斤增重1斤。当然，没有粗饲料加工，想把料肉比降下来是绝对不可能的，粗饲料加工是养殖牛羊的基础。现在我把牛羊的粗饲料为什么必须加工的好处说一下：1、改变粗饲料物理结构，缩小体积，增加牛羊采食量、减少饲料浪费。作物秸秆都有质地坚硬、粗纤维含量高、适口性差、含硅酸盐和腊质难消化等特点，如果不加工动物进食量是很少的，牛羊容易瘦。铡草机和铡出的草秸秆喂牛铡短一般为3~5厘米，羊为1~2厘米。当然牛吃的秸秆也可以为1~2厘米，羊也可以吃秸秆粉，寸草铡三刀无料也上膘嘛。75斤左右的羊吃长麦秸一般日进食0.7~0.8斤左右，铡短1~2厘米进食1.2斤左右，麦秸粉为3斤左右（花生秧也是这样的）；斤左右夏洛来公牛吃3~5厘米麦秸40斤和几斤饲料，如果加10斤麦秸粉的话牛也是可以吃下的，料肉比不就改善了？稻壳、花生壳本不能用于牛羊养殖，粉碎后成为牛羊的好饲料，采食量提高了多少呢？能省多少钱呢？2、改变秸秆化学结构，破坏木质素、粗纤维结构，增加可溶性，增加消化率。木质素、纤维素都是牛羊难以消化的物质，通过酸碱可以破坏木质素与多糖（纤维素、半纤维素）链间的酯键结构，释放出可溶性纤维素、半纤维素，提高粗饲料的消化率。用氢氧化钠或石灰处理碱化的秸秆饲料，可以提高采食量18%~45%，提高有机物消化率30%~50%，当然碱化前也需要把秸秆铡短。碱化秸秆不用精饲料也可以保持母牛的体重、体质，不碱化的秸秆一般需要日喂母牛5斤精饲料来保持体重、体质。3、增加蛋白质、维生素等有益物质，提高粗饲料营养价值。青贮、青*贮、微贮都是利用微生物（乳酸菌、纤维分解菌、某些真菌），在适宜培养的条件下，分解秸秆中牛羊难以利用的纤维素、木质素，并增加菌体蛋白、维生素等有益物质，软化秸秆，改善味道—乳酸味（做得不好饲料为醋酸味），从而提高粗饲料的营养价值。（有很多养殖户做不出优质的青贮饲料，希望看我的《怎么做牛羊青贮饲料》）青贮玉米制作氨化饲料是利用氮肥与水反应生产氨，氨与有机物发生氨解反应，破坏木质素与粗纤维链间的酯键结合，并形成铵盐，成为牛羊瘤胃内微生物的氮源。同时，氨溶于水形成氢氧化铵对粗饲料有碱化作用，双重提高秸秆营养价值。麦秸、稻草氨化后，粗蛋白质含量可提高%~%，纤维素含量降低10%，有机物消化率提高30%以上。4、软化饲料，增加适口性，增加采食量。粗饲料都有质地坚硬，适口性差的问题，通过饲料加工，改变了饲料物理结构、化学结构、软化等措施，使粗饲料适口性大大增加，适当增加了采食量。发酵饲料制作发酵饲料接种链孢霉菌，制成菌丝。因为链孢霉菌体含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，能促进消化，不但牛羊喜欢吃，对育肥猪也有良好作用。通过上面粗饲料加工四个方面好处陈述，就知道，粗饲料加工绝对不是浪费电力、浪费人力、浪费金钱、可有可无的养殖环节，粗饲料加工是我们养殖好牛羊的基础必需环节。