民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
枸杞养生好处多，真的能随便吃吗？不是万能药物，也有饮食禁忌人在江湖不由己，保温杯里泡枸杞。近些年来一种常见的药食两用中药材，成为了广大网民眼中的理想保健品，就是我们保温杯里比茶叶还常见的枸杞。枸杞因为口味甘甜，老少咸宜成为了很多中老年人养生滋补的佳品，现在还有很多年轻人也加入了这个“枸杞养生”的大*之中。
但很多人光知道枸杞好，却不知道枸杞好在哪里。枸杞营养丰富，大多数人都可以食用，但也并不是没有禁忌的，在我们日常生活中使用枸杞泡水养生的时候，也一定要注意。避免养生不成反而伤身，那么可就是适得其反了。
都知道枸杞对人好，但枸杞好处都有啥?
1、保护肝脏
枸杞中含有胡萝卜素含有多种不饱和脂肪酸还含有多种维生素。枸杞子中含有的甜菜碱能够抑制脂肪在肝内的沉积，在一定程度上有预防肝硬化的作用。
2、改善血脂
具有一定降低甘油三酯，提升高密度脂蛋白胆固醇的效果，这两项数值相信高血脂患者都非常熟悉，很多高血脂患者都是因为甘油三酯高导致的高血脂，枸杞子则有对改善甘油三酯升高有一定的帮助。并且高密度脂蛋白升高能够帮助身体代谢胆固醇，降低总胆固醇对于高血脂患者来说也有好处。
、抗疲劳补充体力
枸杞多糖对于人体的肌糖原和肝糖原的储备是有一定的提高作用，这样就能够增强运动前后血液乳酸脱氢酶的总活力，对于改善身体疲劳精神不振的问题都有一定的帮助。
4、增强体质
枸杞中含有多种维生素，矿物质还有微量元素，对于身体虚弱的人来说是一种理想的滋补佳品，经常食用能够帮助人体改善身体素质，增强人体活力，对于人体提高抵抗力对抗疾病也是有一定帮助作用的。
枸杞虽然对人体有很多好处，但是枸杞需要长期服用才能够看到效果，并且也不能够直接代替药物治疗疾病，因此当我们身体出现不适的时候，医院进行治疗，不要盲目服用枸杞，耽误了病情的治疗。
枸杞虽然好，但也并不是随便就能吃的，有些人其实本身是不适合服用枸杞的，擅自服用枸杞可能会对身体产生一些不良的影响，因此一定要注意。
枸杞什么人不能吃?
糖尿病患者
枸杞本身是有一定改善血糖的作用，但是糖尿病患者还是不建议多吃的。枸杞内的多糖提取物确实是有降血糖的效果，但是我们正常食用枸杞的时候，能够摄入的多糖是有限的。并且本身枸杞的糖分也不低，多糖摄入还没有足够的，糖分就已经超标了。因此糖尿病患者是不建议经常食用枸杞的，很有可能因为糖分摄入过多导致病情加重，应该引起重视。
脾胃虚弱的人群
脾胃虚弱人群是不建议经常食用枸杞的，大量食用枸杞是比较难以消化的，可能会导致腹痛，腹胀，腹泻，消化不良等问题。日常生活中少量枸杞泡水并不会影响，但脾胃虚弱的人群是不建议经常食用枸杞子的。
身体有炎症的人群
枸杞子温热效果明显，如果身体患有炎症的患者，在中医中炎症就是热*，温热的枸杞则会加重热*的产生，可能会出现导致炎症问题加重的情况，常见的感冒发烧或者其他身体炎症的患者，都是不建议食用枸杞，以免导致病情的加重。
孕妇
孕妇的体质是较为特殊的，枸杞虽然常常被人当成零食，但也是一味中药材。孕妇在怀孕期间的饮食应该咨询医生，在医生的指导下进行食用，千万不要擅自食用枸杞以免对孕妇和腹中的胎儿产生不良的影响。
枸杞吃多了的人会怎么样，该吃多少?
枸杞虽然好，但是不管是什么东西都需要有一个度，枸杞本身是一种较为温热的药材，如果食用过多就会导致我们人体肝阳上亢，也就是常说的上火的情况。往往容易表现出口舌生疮，口干口苦甚至会引起血压升高等情况。因此就算是使用枸杞养生，也是需要循序渐进的，大量服用不仅产生不了效果，还会引起身体不适。
正确吃枸杞一个成年人每天养生建议食用枸杞二十克，先进行泡水饮用，等到枸杞水颜色变淡没有味道的时候，再将枸杞吃掉，这是一种比较合适的方式。如果个人身体虚弱，想要产生更好的效果可以适量增加服用量，一天也不应该超过三十克，不然可能因为食用过多导致上火。
枸杞是一个好东西，我们日常生活中食用枸杞养生并没有问题，也确实是有增强体质，增强活力的效果。但是凡事都应该讲究一个度，再好的东西也不能够随便乱吃，以免对我们的身体产生不良影响。并且枸杞并不能够代替药物，想要使用枸杞代替药物治疗疾病的人也应该及时停止，医院进行正规的诊断和治疗，避免贻误病情。
怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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