水产养殖中保持菌相稳定
从而达到稳定水质的目的
是最常用的手段
但你知道各种微生物菌的作用吗
以及他们是如何应用的？
芽孢杆菌
水产养殖中使用较多的是枯草芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌一方面可以分泌淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等胞外酶，将水体中残饵、粪便等大分子有机物矿化成水和二氧化碳，从而达到改善水质的作用；另一方面可以分泌枯草杆菌素等多肽物质，抑制水体中发光弧菌等致病菌，降低病害。
芽孢杆菌生长繁殖的适宜pH值为6.0~9.5，适宜水温为10~38℃，并且溶氧要充足。
芽孢杆菌对水产中的弧菌、大肠杆菌和杆状病毒等有害微生物有很强的抑制作用，有效预防水产动物肠炎，烂鳃等疾病。分泌大量几丁质酶的功能，几丁质酶可分解病原真菌的细胞壁而抑制真菌病害，分解养殖池中的有毒有害物质，净化水质；分解池中残饵、粪便、有机物等,具有很强的清理水中垃圾小颗粒的作用；
芽孢杆菌能够改善有害蓝藻泛溢造成的水质浑浊问题，水质由浑变清，具有很强的净化水质功能，具有较强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促进饲料中营养素降解，使水产类动物对饲料的吸收利用更加充分；
各种芽孢杆菌的作用：
使用方法
1、菌：红糖：水;按0.5：1.5:25左右的比例浸泡活化两个小时以上，浸泡时用小的气泵曝气更佳。
2、芽孢杆菌是耗氧的，2分钟就能快速繁殖1代，泼洒后要及时增加溶氧，使其在水体中迅速繁殖形成种群优势。
3、当池塘底质恶化、藻相不佳时，泼洒芽孢杆菌可以迅速矿化水体中的大分子有机物质。
4、在池塘肥水或养殖过程中，施用芽孢杆菌制剂形成优势种群，可以转化虾体内代谢产物，芽孢杆菌形成的有益生物絮团还可以作为虾的优质饵料，起到净化水体环境、降低饲料系数的作用。
光合细菌
光合细菌是地球上出现最早、自然界中普遍存在、具有原始光能合成体系的原核生物，是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称，适宜生长PH值在6~8之间，最适水温为28-36℃。
作用
1、降低有害物质，降解水体中的氨氮，动物排泄物，亚硝酸，二氧化硫等有害物质，来合生自己的有机物。
2、增氧效果，光合细菌生长繁殖时，能通过吸收水体中的耗氧物质，间接增氧。
3、饵料生物。
4、维持水体微升天平衡。
5、饲料添加剂。
6、预防病害
但要注意的是：
光合细菌的使用需要光照才能发挥作用，在水体中光能见度较低的水层并不能产生良好的效果。
光合细菌只能分解小分子有机物，大分子有机物需要由其他微生物分解成小分子，再被光合细菌所利用，因此，光合细菌在使用时应配合使用其它有益菌。
酵母菌
酵母菌是一种单细胞真菌，酵母菌在有氧和无氧环境中都能生长，碱性厌氧菌。
酵母菌喜欢生长在偏酸性的环境中（pH值3~7.5）,可以在消化道内大量繁殖，抑制有害菌，成为对虾肠道内的优势菌群。
作用
1、节约饲料，降低饲料成本，酵母菌具有糖化饲料的作用，大量的饲料被转化成有机的酵母成分，不但营养成分增加，而且酵母中的酶更能促进动物的消化吸收，进而达到节省饲料，降低生产成本的目的。可维护胃肠道微生态平衡，选择性促进肠道有益菌群的增值，抑制有害菌。
2、提高动物的生产性能：酵母有含大量的生物蛋白，丰富的B族维生素，氨基酸、核算、甲壳素、多聚糖、葡萄糖、葡萄糖、是鱼虾的优良营养物质。
乳酸菌
乳酸菌可利用对养殖物体内的有机物进行生长繁殖，同时消耗肠道内氧气，在肠道内形成厌氧环境，并且产生大量有机酸降低肠道内pH值，从而维护对虾肠道内的菌群平衡，抑制有害菌的生长繁殖。
1、乳酸菌可以抑制水产动物体内病原菌，提高免疫力。
乳酸菌在发酵过程中会产生有机酸、特殊酶系、细菌表面成分等，可以刺激水产动物组织发育。乳酸菌还是良好的免疫激活剂和非特异性免疫调节因子，能够促进水产动物免疫器官的发育、激发机体免疫功能。
2、乳酸菌能平衡机体，促进生长。
乳酸菌可将大分子的蛋白质降解为小分子肽和游离氨基酸，分泌乳酸，产生消化酶，从而促进水产动物对营养成分的分解吸收。
3、乳酸菌能调节水质，促进健康。
乳酸菌是异养型的细菌，可以分解利用多种有机碳、氮物质，能够有效降低水体中氨氮、亚硝酸盐的含量，调节藻相平衡。
水产用的乳酸菌制剂是以乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等为菌种，经发酵培养而成的液态活菌制剂，可以利用有机酸、糖、肽等溶解态有机物，快速降解亚硝酸盐，使水质清新。乳酸菌制剂液体呈酸性，pH值为3~5，使用时可用一定比例的红糖水活化、增殖。
使用乳酸菌制剂适宜的水体pH值为6.0~9.5，适宜生长的水温为10~38℃。当养殖水体水质浑浊、亚硝酸盐增高、pH值过高碱度过大时，可及时施用乳酸菌制剂进行水质调控。
EM菌
一种混合菌，一般包括芽孢杆菌，光合细菌，酵母菌，乳酸菌等等有益菌类。
效果
1、降低发病率，死亡率
2、促进生长发育，增值，增加产量，乳酸菌促进消化吸收
3、改善肉质（乳酸菌）
4、净化水质，改善环境，延长换水间隔
5、减少抗生素的使用。
EM菌可以分解有机质形成各种营养元素，能够抑制病原微生物和有害物质，降低氨氮、亚硝态氮、硫化氢等有毒物质，净化排泄物和残饵，改善养殖水体水质和底质。
养殖中保持菌相稳定，
从而达到稳定水质的目的，是最常用的手段。
良好的藻相，前提是有良好的“菌相”，
复杂的菌相会形成复杂的藻相，
这样的水质才能越稳定。
菌相指的就是水体中的菌类品种和数量，但在水体中，菌类和藻类相似，不可能只存在有益菌，也有有害菌和其他细菌等。之所以要在水中加入有益菌，是为了让有益菌成为主要群体，从而抑制有害细菌和其他细菌的过度繁殖。反之，如果水体中有害菌数过多，水质就会变差。
但是俗话说培水容易，稳水难。想要稳定好一方水质的前提是培育好一方水，因此在加入有益菌之前的工作，是调节好水质，先改底消毒。但需要注意的是，改底产品和菌类不可以同时使用。
改底产品的选择
聚博润过硫酸氢钾可以有效氧化塘底淤泥，消除底部有机物。同时在养殖过程中，因为投料多、底泥肥、水色肥等多种原因，会导致塘底容易产生氨氮、亚硝酸盐硫化氢等毒素；使用聚博润过硫酸氢钾可以持续分解底层毒素，增强水体活力。
对于有害藻类肆意繁殖生长有明显的抑制作用，可以稳定池水酸碱度，维持水体环境平衡，改善调节水质，消除水体发红发黑、浑浊粘度大等问题。
池塘底质老化，或者淤泥过多会导致底质发热，通常可以看到水面上有雾气或者水蒸气，这就表面池塘底质在发酵，会导致细菌大量繁殖并使得水底缺氧。如果有这种现象一定要及时使用过硫酸氢钾复合盐。