如果你正在寻找一个最有效的方法来改善你的消化，同时改善几乎身体健康的各个方面，你的皮肤，你的情绪，睡眠质量和你的免疫力。那么通过深入研究益生菌的世界就错不了啦。益生菌是具有功能性的微生物，如有益的细菌和真菌，居住在肠道中的有益微生物会给你的身体带来各种健康益处。
益生菌可以通过补充剂的形式摄入，但也可以通过食用天然含有益生菌的食物来获得。发酵食品，如酸奶和酸菜，益生菌含量很高。富含益生菌的食物含有有益细菌，可以改善肠道健康和免疫功能，并减少炎症。在你的购物清单上为它们腾出空间，在你的饮食中添加以下富含益生菌的食物可能是你可以做的改善健康的最简单的大事。
酸奶
酸奶是一种十分常见的发酵食品，也是许多人最喜欢的早餐、午餐或奶昔饮料。当酸奶与健康的谷物、坚果、种子或水果搭配时，它可以是一种饱腹的、全面的膳食或零食。虽然并不是货架上的每一种酸奶都含有活性或活菌，但还是有很多富含益生菌的酸奶，这要归功于乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌将牛奶转化为酸奶的发酵过程。酸奶和奶制品也是蛋白质、钙、色氨酸和褪黑激素的良好来源，对你的失眠也有帮助。选择酸奶时要选择有机乳制品，避免激素和化学物质，避免添加糖。
味噌
我们可能最熟悉的是日本味噌汤，味噌汤实际上是用味噌做的汤。味噌是一种略带咸味、鲜味和坚果味的日本酱。它是由大豆和一种真菌的曲和盐一起发酵制成的。它有不同的颜色，可用作调味品。用于制作味噌的发酵过程不仅产生对肠道有益的益生菌，还产生乳糖酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等消化酶。
康普茶
康普茶是用细菌和酵母发酵红茶或绿茶制成的发酵茶。它有一点冒泡的气泡，这是由于细菌发酵添加到茶中的糖时产生的气体。副产品中也有酒精的痕迹。特别是与绿茶一起制成的康普茶，由于绿茶中含有抗氧化剂，它能提供许多健康益处。例如，它可以帮助调节血糖，降低患某些癌症的风险，减少炎症，并提高代谢率。
酵母面包
酵母面包依赖于由乳酸菌和酵母制成的发酵剂。这就产生了影响其特有酸味的培养菌，以及健康的益生菌。酵母面包也富含复杂的碳水化合物。
泡菜
泡菜是一种用盐水腌制、发酵的辣味的白菜，但它通常与其他蔬菜混合，味道辛辣而复杂，配料有辣椒、姜、葱和大蒜。泡菜富含泡菜乳杆菌，这是一种益生菌，已被证明有助于减少炎症和促进消化。它还提供维生素K、B和铁，这是在全身运输氧气所必需的。
纳豆
纳豆是一种粘稠的发酵豆制品，起源于日本，有一种臭味和味道。虽然纳豆的味道可能有点习得，但它可以被视为一种营养丰富的超级食物。纳豆富含维生素K2，这在大多数食物中都很难找到，它还含有一种名为枯草芽孢杆菌的益生菌。因为纳豆是由大豆制成的，它还提供蛋白质、纤维和植物营养素。