如今许多妈妈都会给孩子选择喝酸奶，酸奶中富含钙和优质蛋白，还有孩子生长所需的多种维生素和矿物质，其中的活性菌也有利于肠道健康。市面上的酸奶种类繁多，但你真的会选酸奶吗？如果选错了酸奶，不仅对健康没有什么帮助，反而会危害健康。今日亮健好药君将为您讲解如何选择健康酸奶。
一、四种常见的酸奶产品
酸奶其实只是一种生活用语。根据国家标准GB《食品安全标准发酵乳》，严格来说，酸奶应分为发酵乳和风味乳两大类。对应4种日常产品的习语是：酸奶，发酵奶，风味酸奶，风味发酵奶。酸奶是需要特殊的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌来发酵；而发酵奶则没有这个限制，任何菌都可以。这就是说，所有的酸乳都可以被称为发酵乳，但是只有特定菌种发酵的发酵乳才可以称为酸乳。
二、这三种酸奶尽量不要给小孩喝
1、乳酸菌饮料
乳化饮料，是以牛奶或乳制品为原料，通过配制或发酵，加入水和适当的辅料制成的一种饮料产品，就像超市里常见的乳酸菌饮料一样。为使产品口感更佳，商家会添加大量糖分或甜味剂等，因此，所谓的酸奶饮料，乳酸菌饮料只能算饮料，不能算真酸奶。根据配方表来看，乳酸菌饮料排在首位的大多是“水”(越前说明比例越高)，其次是糖，第三是牛奶或奶粉。尽管他们的名字很像牛奶，但并非真牛奶，而且其营养价值相对较低。
2、复原乳饮料
复原乳又叫还原乳，是把奶粉冲调成牛奶，再经发酵制成酸奶，味道和营养价值都远不及牛奶做的酸奶，家长们买的时候一定要注意！原料表上标注的“乳粉”都是复原乳做的酸奶，不要选。
、“果酱”风味酸性牛乳
加果酱的酸牛乳，一般都是以口味和卖相较好，可能添加了较多的香料和色素，营养价值较低，不建议选用。
三、简单的四个步骤教你选择健康的酸奶
1、看名称，排除“假酸奶”
如果产品名称中有“饮料”、“饮料”等字眼，基本上可以断定它们并非酸奶。这种酸奶饮料只含有0%的牛奶成分，蛋白质含量只要超过0.7%就足够了，而糖分含量却非常高。此外，带有“风味”字样的发酵乳或酸奶，极有可能会添加一些果酱、谷类、食品添加剂等，增加脂肪和热量，长期饮用此类酸奶会增加肥胖风险。
2、看配方，挑选出“好酸奶”
除牛奶和发酵菌外，没有太多的其他添加剂。正常情况下，原料表中的配料顺序是指原料的添加顺序，如果一种酸奶配料中只有生乳和发酵菌，没有其他添加剂，那么这种酸奶就比较真实。实际上酸奶是酸味的，但是市面上大多数酸奶的味道都是偏甜的，看看它的配料表，多是加了蔗糖，加糖等等。
、两种成分：一高一低
正宗高蛋白优质酸奶要求蛋白质含量≥2.9g/g，且含量越高越好；碳水化合物含量低这一指标基本能反映酸奶加糖的量，因此越低越好，当然这类酸奶也较酸。
4、优先选择低温贮存方式
乳酸菌一般在2-8℃时仍具有活性，也只有在低温酸奶中才存在，而且保存期一般仅为15天左右；常温酸奶则经过“巴氏灭菌”处理，无需低温贮存，延长了保存期，但同时也没有活性乳酸菌。此外，在运输和贮存过程中，活性乳酸菌的数量也会减少，所以越新鲜的日期越好。
市场上的酸奶基本上都是香甜酸奶和香甜发酵乳，加糖越多，整体营养价值越低，所以，并不一定比牛奶好。加糖的风味酸奶，几乎足以抹去乳酸菌发酵的所有益处。挑选酸奶时要记得“两低一高”的四字秘诀：低糖，低脂肪，高蛋白质。