益生菌为何能助我们瘦身
长久以来，牛奶产业和健康产业大肆宣传益生菌食品和益生菌制剂的益处，说它们对人的健康有积极的作用，能保持肠道菌群的平衡，甚至可以帮助人瘦身。这里我们想让您了解一下益生菌是否可以帮助人瘦身，以及如何瘦身。
图片来自网络益生菌可以减肥
益生菌是指包含大量乳酸菌的微生物组合。乳酸菌的科学名称为乳酸杆菌，它们的主要作用是保证肠道菌群的健康状态。
但是益生菌又是如何减肥的呢？我们知道，支持我们消化的肠道细菌有数百种之多，各种的消化过程和这些细菌之间的相互作用都非常复杂，首先了解一下知识很有必要：
我们肠道里的大多数细菌都是良性的。它们可以分为两个大家族：拟杆菌门和厚壁菌门。乳酸菌属于后者。
长期以来，人们一直认为这些细菌之间的相互关系会对人的体重产生重大影响。但科学界对此的看法并不统一，以下的研究显示了一些相左的结果，同时也说明了益生菌影响人体的一些机理。
益生菌是活的微生物，足够数量的益生菌进入肠道，会带来健康方面的好处。
图片来自网络肠道菌群失衡会使人发胖
多项研究表明，超重人群的肠道菌群与正常人的肠道菌群不同。超重人群的肠道菌群中厚壁菌门细菌较多，而拟杆菌门细菌数量则较少。
小鼠实验显示：把超重小鼠和正常体重小鼠的肠道细菌进行交换，会对它们的体重产生了强烈的影响。体重原本正常的小鼠体重增加很快。这些发现突出显示了肠道细菌可能对我们的体重产生巨大影响。
人的肠道菌群组成对体重有重大影响。
益生菌对体重增加有影响
超重和肥胖本身是常见的疾病，但同时它们还可以引发其它疾病，例如脑膜炎。
健康的肠道菌群对此则可以起重要作用，因为益生菌支持肠道菌群，并且对全身性炎症过程和肥胖症具有预防作用。
一个为期4周的益生菌补充疗法显示：那些比每日正常需要多摄入卡路里的测试对象，其体重的增加少于那些同样每日多摄入卡路里，但只吃安慰剂的对照组。由此我们可以看出，服用益生菌是可以防止体重增加的。
服用益生菌有助于防止体重增加。
图片来自网络益生菌在人体内的三种作用机理
益生菌的摄入能影响以下三种代谢过程。这三种机理中的一种或三种的共同作用解释了为什么我们食用乳酸菌时会相应减少卡路里摄入的原因，而益生菌就是这样帮助我们减肥的：
1.益生菌能抑制人体对脂肪吸收：一些乳酸菌能增加人体对膳食脂肪的排泄，这样脂肪就不会给人体日常的能量平衡造成负担。
2.益生菌能促进饱腹感：益生菌可支持饱腹感激素GLP-1（胰高血糖素样肽-1）的形成，该激素可调节人体的食欲。此外，GLP-1还能促进脂肪燃烧，从而支持减肥进程。
3.益生菌会升高血管生成素样蛋白4（ANGPTL4）的水平：这种蛋白能减少腹部的脂肪沉积。益生菌类里的乳酸菌可提高该蛋白在人体内的水平，因而对腹部脂肪具有预防作用。
益生菌的类型起着决定性作用
益生菌里包含许多种不同的乳酸菌。它们中有的会减少我们的体重和脂肪沉积，尤其是在腹部的沉积，而其它一些则作用相反，因此，益生菌的类型对于其是否支持减肥起着决定性的作用。
益生菌可以抑制脂肪吸收，帮助燃烧脂肪，并防止腹部脂肪积聚。
1.格式乳杆菌的减肥作用
益生乳酸菌中的格式乳杆菌（LactobacillusGasseri）对体重和体内脂肪的沉积影响最大。大量的人类和动物实验已经证实了格氏乳杆菌对体重增加的预防作用。
国外有一项名超重人员参加的服用格氏乳杆菌的实验。在为期12周的时间里，他们的体重、身体质量指数（即BMI）、腰围以及器官上的脂肪沉积都有所减少。比如他们腹部脂肪平均减少了8.5%。
另一个事实也同样显示了益生菌对减少腹部脂肪的显著影响：实验对象们的腹部脂肪总量在他们停止服用格氏乳杆菌后的一个月内又开始堆积。
其它可以防止腹部脂肪堆积方法：
腹部脂肪是人体内多余卡路里的一种存储形式。如果我们摄入的能量多于消耗的能量时，它就会存储在脂肪细胞中。受基因控制，这些脂肪在男性身上主要堆积在腹部，在女性身上则主要在胯部，臀部和上臂。为了避免脂肪的堆积，我们首先要使自己消耗的能量比摄入的多，此外，我们还应避免食用高脂高糖的食品，因为我们的身体基本上无法利用这种能量，只能将其迅速地储存起来。
2.发酵乳杆菌和淀粉乳杆菌的减肥作用
在一项随机控制的双盲研究中，科研人员在酸奶中掺入了上述两种益生乳酸菌。健康但超重的实验对象们被分为两组，他们在正常饮食时还分别接受了安慰剂和益生菌酸奶。六周后，服用益生菌的实验对象的体重减轻了3%-4%。
3。鼠李糖乳杆菌的减肥作用
妇女从益生菌中受益：研究人员挑选了名超重的男性和女性参与实验，首先让他们进行为期12周的节食疗法，然后让他们在随后的12周中保持体重。
其中的一组受试者除了节食外，还接受了含有鼠李糖乳杆菌的益生菌，而另一组则接受安慰剂。研究发现，服用益生菌的女性在三个月后体重的减轻比安慰剂对照组多50％。而且，在接下来的十二周中，她们还能继续减轻体重。遗憾的是，益生菌对男性的影响并不那么显著。
某些益生乳酸菌，尤其是格氏乳杆菌，可以帮助我们减轻体重并减少腹部脂肪。
4.嗜酸乳杆菌的增重作用
一项范围广泛的荟萃分析评估了一些人类和动物研究的结果后发现：益生嗜酸乳杆菌的摄入不仅无助体重的减轻，反而会导致体重的增加。
而另一个对多项研究成果的综合分析表明：服用益生菌从总体上看并不能使超重成年人体重减轻、BMI指数降低和身体脂肪含量的减少。
上述列出的研究表明，细菌菌株类型对您能否通过服用益生菌减肥具有决定性作用。
图片来自网络益生菌减肥的注意事项
益生乳酸菌主要以制剂形式出售。当然，乳酸发酵食品如酸菜，也含有乳酸菌，它们在其中还能起到防腐作用。但我们应注意，乳酸发酵食品在加热时，会因为其中有益细菌的死亡而失去减肥作用。
看来益生菌真的可以帮助减肥，但不一致的研究结果本身也说明：乳酸菌不是支持减肥的唯一因素，均衡且膳食纤维含量高的饮食与大量运动相结合才是减肥的基础。这就是说，在人体稍微缺乏卡路里情况下，没有益生菌的帮助也可以减肥。通过吃低碳水化合物的食物，我们每天可以轻松地减少卡路里的摄入量。
如果您想通过益生菌来减肥，那么您需要摄入制剂或未经加热的乳酸发酵食品。
益生菌主要是那些帮助我们消化的乳酸菌，它们具有许多对健康有益的特性，例如增强免疫系统，但是，使用益生菌真的可以减肥吗？科学界对此是有分歧的，因为益生菌家族包括许多不同的类型，它们中有些可以帮助您减轻体重，有些则不能，而另一些则可能增加您的体重。但是无论怎么样，唯一的事实是，消化功能好才是食疗成功的基础所在，因此我们要多吃膳食纤维以支持肠道菌群。
图片来自网络