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TUhjnbcbe - 2024/5/15 8:12:00

现在的百姓生活水平提高了,对饮食和食物的要求,不再是单纯的填饱肚子,还会有所追求,要么营养,要么美味,而对水果的选择,更多的是以营养为前提,从而就有了另一些问题:

有些水果看似没啥区别,长得也差不多如“双胞胎”一样,但价钱却差得离谱,比如说猕猴桃,正常情况一斤才几块钱,但换个名字叫“奇异果”,价格却上升到了几块钱一个,或几十块一斤,这些“样子长得像”的水果,到底区别在哪里?值得我们“花大钱”买吗?

下面小鹿罗列的5种双胞胎水果,你分得清楚吗?才知道,原来凤梨和菠萝差别很大,本期这些教你区别与不同点。

◇菠萝和凤梨:

最近中国台湾的凤梨,因不达标而被禁止进口了,“一天吃18公斤凤梨”的话题还彻底上了热搜,我们大多数人从小就吃菠萝长大的,论卖相,菠萝和凤梨很相似,所以看到凤梨,也会称为“菠萝”,其实两者除了名字不同,口感、味道、卖相都有很大区别:

外观区别:菠萝的果体较大且圆,叶子上带有倒刺,包头较深,成熟果皮呈橙红、橙橘色泽;凤梨的果皮,成熟后挂绿几率很高,同时菠萝叶不带刺,包头较浅。

口感差距:菠萝的果肉味道更显酸甜,没全熟的菠萝果肉较硬,全熟后特别暄软酸甜,果香味浓郁,直接进食会“麻嘴倒舌”,所以要先用盐水浸泡一段时间后才能品尝;凤梨的果肉属甜软,果香味较清淡,不用盐水浸泡就能直接品尝,也不会对口腔带来刺激。

进食方式差距:菠萝需要先用盐水浸泡,因为菠萝肉中蕴含一种生物碱叫“菠萝朊酶”,此物质会水解肌肉组织,溶解纤维蛋白而导致有刺痛感,所以这就是为何我们直接吃菠萝会导致舌头和口腔疼痛的原因;而凤梨就不用麻烦,削皮即食。

营养区别:菠萝蕴含的维生素C含量更突出,而凤梨则含有多种维生素族群、及多达16种天然矿物质,营养更全面。

◇猕猴桃和奇异果

说起“维生素之王”,就不得不提猕猴桃这个水果了,每克猕猴桃的果肉中,就含高达~mg的维生素C,一天吃一个猕猴桃,就能满足人体一天维生素C的需要,还能促进肠道消化,降低胆固醇、控血压等食用效果,营养丰富,同时还有一种水果叫奇异果,和猕猴桃极为相似,很多人就认为是同一种,其实本质是同种水果,但还是存在一定差别。

产地不同:国产和进口的区别,猕猴桃产于中国本土,奇异果产于新西兰。

外观差距:猕猴桃果型更大,表皮绒毛多却分布不均匀,更显粗犷;奇异果果型较小巧,外形圆润,表皮绒毛细密,而且果肉颜色还有得选择,如黄色、绿色、红色等。

口感差距:能买到的猕猴桃多半都还没完全成熟,要进行催熟至完全熟透了才好吃,味道更酸甜软糯;奇异果的果肉显甜而不酸涩。

◇樱桃和车厘子

车厘子这名字,源自Cherries的音译,其实本质是“樱桃”,但两者还有点不同的,毕竟“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”嘛。

产地不同:和上述的猕猴桃和奇异果一样,国产进口的区别,车厘子原产于欧洲和美国;樱桃则原产于中国。

成熟期区别:樱桃一般是从五月开始成熟,成熟期为一个月;而每年的6~8月是车厘子的成熟期

外观区别:樱桃皮色较红,或红色、或微红色;车厘子个头稍大,皮色暗红。

味道区别:樱桃肉质较少较薄,略酸;车厘子肉质厚实,口感细腻多汁,甜美而富有弹性。

营养区别:车厘子中含有的铁元素要高于樱桃,更有助预防缺.铁.性.贫.血。

◇圣女果和西红柿

圣女果小巧玲珑,很多人都把它当水果,殊不知其实是西红柿的最原始品种,西红柿从南美洲引进欧洲后,经过不断的选种,才成了现在大家熟知的西红柿。

外观区别:圣女果与西红柿相比,明显区别就是果体小太多了,通常呈圆形、球形、椭圆形和心形,西红柿的形状像柿子;圣女果和西红柿最常见的颜色是红色或红中透绿,颜色均匀;但圣女果果实颜色更丰富,如黄色,橙色和粉色等。

营养区别:圣女果所含的维生素C和叶酸含量,都比普通西红柿高,另外的营养元素如维生素E、锌质、烟酸、碳水化合物等,都比西红柿要高出近2倍。

味道区别:圣女果味甜却神奇的无酸涩,通常作为水果食用;西红柿一般都是酸甜味的,果实中还带有很多种子,既可作为水果生吃,也可作为蔬菜食用。

◇柑橘类水果有大不同

说实话,很难有一个水果类别,能比柑橘类水果的种类要复杂的,耳熟的金橘、柠檬、桔子、柑橘、橘子、橙子、柚子等常被人们食用的水果,它们都属柑橘类,这些水果中,有的则是“混种”所得,比如橙子+柚子=葡萄柚;橙子+橘子=柑…等等。

尽管它们属于同一类别,但它们的营养价值却各不相同:

1、橘子:能明眸美肤,含胡萝卜素最多的柑橘类水果,吸收后转化成维生素A,能帮助维持视力,抗氧化,保护皮肤,提高免疫力等。

2、橙子:能消除疲劳,其含钾量、锰量相当高的,钾元素可维持神经、肌肉的兴奋性,锰元素会参与乳酸代谢,有助于消除运动后所出现的肌肉酸痛。

3、金橘:有助于调节血压,含有金橘苷可帮助降低血压;含有维生素P,可增强血.管.壁弹性,防止血液循环不畅;果皮中还含有松柏苷,丁香苷,这些物质都能有助调节血.压。

4、柚子:特点是低热量,含糖少,却富含纤维素,适合减肥人群食用。

注意:柑橘类水果除了含量营养物质,还含有大量有机酸,过量食用,不仅容易牙齿造成伤害,还会刺激肠胃,增加胃酸,如要服药,用药前后也不要服用,可能会产生药物反应。

5种双胞胎水果,你分得清楚吗?才知道,原来凤梨和菠萝差别很大,

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