酸奶你喝“真”了吗？有3个字了解一下，花钱就要选对的！现在人们的生活水平越来越好，对生活品质的要求也在不断提高！生活并不在只是满足饱暖，注重的细节也更多了！但是面对现在层出不穷的生活物品，各种品牌各种高大上的名称以及对人体的益处等，相信有很多的人在选择的时候并不太了解！因此人们在面对一些选择的时候，就会有一丝的不知所措，但当你简单了解以后会发现它是很简单的！
酸奶比如说现在很受大家喜爱的酸奶，对于这种美味又营养的东西，小孩大人都很喜欢！而且作为奶制品，其对人体也是益处多多！其实酸奶和纯牛奶不一样，酸奶不会像纯奶样会出现乳糖不耐受现象。由于它很有大量益生菌，对人体的肠道健康有很好的作用！不过，超市中的那些可能在你意识里是酸奶的东西，其实并不算是真正意义上的酸奶！
酸奶相信应该有不少人在走进超市后，看见超市货架上琳琅满目的酸奶品种类，都会有种眼花缭乱的感觉。然后可能就会出现盲目选购或者“佛系”选购？但当你了解一些选购的方法，它就变得很简单了！如何在众多商品中挑出自己需要的“真”酸奶呢？简简单单的3个字就搞定了！
发酵乳其实，这3个字就是——发酵乳，当你在选择的时候只需要看看包装有没有这几个字就可以了！那为什么偏偏是这三个字呢？因为酸奶在制作的过程中，在原料牛奶中添加的有益菌(发酵剂），除了保存原来的营养之外，其发酵的过程还为人体产生多种所需的维生素等。而在发酵之后一些乳糖转化成乳酸，也就是它起到了消除减轻乳糖不耐受症状的作用。在包装上标注了“发酵乳”的酸奶，它的菌种相对更多，在人体肠道内存活时间也更长，因此才真正具有一定的调节肠胃作用。
酸奶在市场上还有许多其他的标注，比如“复原乳”，其实它的原料是奶粉并不是鲜牛奶！通常来说，使用鲜牛奶制作的酸奶叫做“酸牛奶”，而使用奶粉制成的叫做“复原乳酸奶”。复原乳是采用的奶粉勾兑还原的方法，但过程中的几次高温处理会使营养流失相对更多一点。也不是就说复原乳酸奶不好，只是相对情况下而言！
饮料还有一种可能会有误解的情况，就是乳酸菌饮料不等于酸奶！乳酸菌饮料与酸奶最直接的辨认方法就是看配料表。“真”酸奶的配料表中首位只会是牛乳或羊乳，而大多数乳酸菌饮料的配料表中首位的应该是水和糖！要知道在酸奶中，蛋白质含量一般会高于2.3%，但在乳酸菌饮料中蛋白质含量大都低于这个水平。并且乳酸菌饮料中含糖量水平相比酸奶也过高，喝多了怕是要长肉肉了！
饮料另外还有些人可能不明白为什么酸奶会在冷藏柜里？其实，酸奶有分低温的“活菌型酸奶”和常温的“灭菌型酸奶”！低温活菌型酸奶中含有“活的乳酸菌”，因此对刺激肠道运动、维持肠道中菌群平衡有一定的帮助。但常温灭菌型酸奶，由于要考虑到保质期、储藏这些因素，所以基本上是不会含有活性乳酸菌！
酸奶所以呢酸奶一定要喝“真”了，一天一杯酸奶的确有助于健康，但美好的前提是要花钱选对了！今后再选酸奶的时候，这3个字可以纳入你选择考虑的范围内了！最后，如果有什么不合适的地方，也希望大家留言分享！