大家都知道，喝酸奶有利于身体健康，胃肠道也利于吸收，英国《每日邮报》上说，餐前喝酸奶，有助于“消炎”！所以酸奶成了我们生活中不可少的给老人孩子增加营养的一道美味。但是，你们真的挑对酸奶了吗？怎样才是喝酸奶的正确打开方式？咱们一起来看看。
一、什么是酸奶？分为哪些种类？
根据食品安全国家标准（GB）的规定，酸奶主要分为以下四大类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
一般来讲，没有“风味”二字的酸乳和发酵乳，成分比较简单，只含牛（羊）奶、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌；
有“风味”二字的酸奶，掺进去了各种“好（tian）东（jia）西（ji）”，配料表变复杂，一般都很长！
“风味”指有其他配料、“原味”指酸奶的味道
所以，在给娃选择酸奶时，要注意：
配料表越简单的酸奶越好，一般只有奶和菌群。若除次之外，还有很多看不懂的名字，那就是食品添加剂了。
当然，在国家允许范围内，使用食品添加剂，不会对孩子的身体产生什么不好的影响。
但添加剂放多了，酸奶单位毫升内的营养素就会有所下降。
PS：最好选择无糖、无蜂蜜的，蜂蜜不适合1岁内的宝宝食用。
二、挑选酸奶要着重看什么？如何区分真假酸奶？
1、我们喝酸奶，主要是为获取其中的蛋白质和钙。所以我们挑选的关键就是蛋白质含量。
蛋白质不低于2.9g/g的酸奶，才称得上“真酸奶”，是适合宝宝喝的好酸奶。所以我们记住这个“2.9”，争取给孩子挑出真酸奶。
2、那风味酸奶和酸奶有啥区别呢？
食品安全国家标准是这样定义风味酸奶的：
以80%以上生牛（羊）乳或者乳粉为原料，添加其他原料，经杀菌、发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
这类酸奶的蛋白质含量较低，一般要求≥2.3g/g即可。另外，所谓的果味酸奶一般由果酱或者香精，外加大量的糖类制成。喝这样的酸奶，无疑会增加宝宝糖分的摄入量。
3、酸奶对身体最好，风味酸奶蛋白质含量偏低，但还算是酸奶，那市面上的“假酸奶”是哪些呢？
所谓的「假酸奶」其实就是指酸奶饮料、乳酸菌饮料等，比如某乐多、优某C、某歪歪等，「聪明的」商家一般都会在包装上写上大大的「酸奶」二字，然后在不起眼的地方带上不起眼的「饮料」二字。
这类产品中虽然含有牛奶和乳酸菌，但其主要的成分是水，奶只占30%左右，而蛋白质的含量只需大于0.7%就可以了。
为了让产品的口感更好，商家会添加大量的糖或者甜味剂等。所以，所谓的酸奶饮料、乳酸菌饮料只能算是饮料，不能算作真正的酸奶。
这类产品不仅不能提供奶类本该有的营养，其中过高的糖分也会危害宝宝的牙齿，也可能引起宝宝肥胖等问题。
三、喝酸奶的正确打开方式
看到这里，大部分家长已经Get到酸奶的“挑选大计”，还有一些好学的家长，可以选择继续往下看：
1、6个月的宝宝，可以喝酸奶吗？
建议宝宝1周岁之后再喝酸奶。因为1周岁以上的宝宝才可以喝鲜牛奶，而很多酸奶是由鲜奶制成的。
2、不爱喝奶粉，能换成酸奶吗？
酸奶属奶制品，即使用婴幼儿配方奶粉制作，也不能代替每天奶的摄入。
给孩子喝酸奶以不影响正餐为原则，可以饭后或零食时间喝酸奶，切勿摄入过多导致腹泻。
3、所以宝宝都可以喝酸奶吗？
不是的，肠胃炎、糖尿病、对牛奶过敏的宝宝不宜喝酸奶。
因为喝了酸奶，胃酸浓度反而过高，不仅难以吸收营养，还会影响消化功能。
4、宝宝对牛奶过敏，能喝酸奶吗？
若是单纯的乳糖不耐受，喝完牛奶腹泻胀气，就可以喝酸奶；
若是对牛奶当中的蛋白质过敏，那就一定不能喝酸奶，并且要限制一切奶制品的摄入。
5、酸奶好处多，经常给娃喝可以吗？
酸奶虽好，也不可贪杯喔。科大大建议：
6个月-1岁，每天50-ml，约-杯（注意：是自制酸奶）；1岁以上，每天ml就够了。
早上，喝酸奶不可空腹喝；晚上，喝酸奶要刷牙；饭后半小时-2个小时，喝酸奶利于肠道的吸收。
6、酸奶可以加热吗？
酸奶需要低温保存，如果担心太凉，是可以加热的。
把酸奶在30-40℃的温水里放一会儿，中间注意频繁摇匀，等温一点的时候就可以喝了。
不要过度加热，以免杀死里面的有益菌和影响酸奶口感。
以上就是小编整理的关于挑选酸奶、如何正确喝酸奶的知识，希望对大家有所帮助。