压力大，心情不好。很多人会想到明祥、瑜伽等方法解压。其实，你也可以来的快乐餐。最近，科学家通过研究揭示了，某种饮食可以被称为快乐餐。能够缓解压力，舒缓心情。
废话不说，先上菜谱：
每天6-8份富含益生元纤维的水果和蔬菜，比如洋葱、韭菜、卷心菜、苹果、香蕉、燕麦；
每天5-8份谷物；
每周3-4份豆类；
每天2-3份发酵食品，比如酸菜、酸乳酪、康普茶等（一份约ml或一杯约ml）；
每日膳食总热量控制在女性0-2kcal，男性-kcal。
好像缺少某些常见的美食，不是说鱼类、鸡肉也很好嘛，难度快乐餐配方里面不能有这些？科学家给出的解释是，上面这些快乐餐配方，都是有利于肠道菌群产生让人快乐的代谢产物，而不利于产生快乐代谢产物的菌群饮食，有可能加重你的不良心情呢。
国际最顶级科学杂志《自然》Nature子刊MolecularPsychiatry，科学家们给出的结论是：只需要短短4周时间，快乐餐就能显著降低感知压力的水平。他们认为这些新研究为大众提供了一种“无痛且高效”的解压新方法。
快乐餐能显著降低感知压力的水平随着生物医学研究的不断加深，发现肠道里面的微生物群菌群可以影响大脑功能、心理健康和认知功能，俗称肠-脑轴的作用也越来越得到科学家们的重视。研究者开发了一种饮食模式——精神益生菌饮食（Psychobioticdiet）。
快乐餐——精神益生菌饮食模式还能够显著改善睡眠质量，让参与者在压力小的同时，还能睡得好！同时，更直观的改变在于肠道健康的改善，发生腹胀、腹痛的情况显著减少，报告肠道问题的次数随之下降，便便形态也更好啦。
—精神益生菌饮食Psychobioticdiet真的是这样吗？科学家采用复旦大学国家老年医学中心分子病毒学实验室所做的微生态代谢检测分析的同样方法，发现快乐餐可以改变体内微生态环境，为期4周的快乐餐干预后，参与者肠道菌群的成分和功能出现了细微的改变，成分改变包括Blautiawexlerae、Coprococcus、Dorealongicatena等菌的显著增加；而代谢产物发现功能改变，比如乳酸盐产生、木糖降解、硫氨酸降解等多途径的微妙上调。粪便中有40种脂质代谢物出现了显著差异，血液中的5-羟基吲哚-3-乙酸和3-羟基基肾上腺素出现了改变，在尿液中检测到的50种代谢物中，13种出现了统计学差异。
再比如，对尿液检测，发现尿液里面的色氨酸代谢物出现了变化，而色氨酸与多种大脑疾病相关。
另外，最近很火的人类表型组大科学计划，是由我国复旦大学、美国系统生物学研究所及澳大利亚莫道克大学国家表型组学中心的科学家们共同发起的一项国际大科学计划。这些国际研究计划，也让人类第一次能更形象更有效地认识人类的心理轨迹，找出更多心理相关的生物标志物，由此可以开展更有效的心理健康干预。
快乐餐，就是我们的“解压妙招”——下次再感到精神紧张或压力山大的时候，不如按照上面提到的快乐餐配方，为自己增加一些富含纤维或发酵食物，比如泡菜、酸奶、豆类等等，或许能“分担”不少压力哟！
重塑健康，让生命更有价值！