近年来，“益生菌”可谓火上加火。上次小编给大家科普了益生菌是什么，以及它的主要作用：益生菌，是否真有那么多神奇功效？（点击跳转），帮助大家对益生菌有了一个基本的了解。
今天，小编带大家一起来探索益生菌的发展历程，让你从另一个角度感受益生菌的神奇奥秘。早在几千年前，土耳其高原、古希腊东北部和保加利亚地区的牧民就掌握了用羊奶制作酸奶的技术。古人虽然不知牛奶因何变酸，但却一早就窥探到了酸奶的神奇妙用。传说佛祖出家，修行斋戒，天长日久，坚持禁食，体质虚弱，昏昏沉沉，这时一位名叫难陀波罗的牧羊女双手捧来一碗酸奶，让佛祖慢慢饮用，佛祖才得以康复。
据说犹太人的祖先亚伯拉罕，也是因常食酸奶(yoghourt)而保持健康长寿。时间跳转至近现代，随着科学技术的进步，人们对传统发酵食物的认识愈加深入，益生菌也渐渐作为一个科学的概念被提出、为人们所认知，并被广泛地应用。乳酸菌被发现
年，法国微生物学家巴斯德（LouisPasteur）研究了牛奶变酸的过程，在显微镜下分别观察了鲜奶和酸奶后，发现在酸奶中一些极小生物含量更多——这些小小生物就是乳酸菌。
酸奶长寿理论
年，俄国科学家梅契尼科夫正式提出了“酸奶长寿”理论。通过研究保加利亚人的饮食习惯，他发现长寿人群有着经常食用含有益生菌食物的传统。同年，梅契尼科夫凭借“胞噬作用”的研究而获得诺贝尔生理学或医学奖。因为发现乳酸菌对人体的益处，他被称之为“乳酸菌之父”。
养乐多菌被发现
年，日本京都帝国大学博士代田稔首次成功分离出来自人体肠道的乳酸杆菌，并把这种菌叫做代田菌——也就是人们熟知的养乐多菌。
益生菌首次被定义
年，益生菌这个词首次被定义，德国细菌学家WernerKollath将为营养不良的病人开出的各种含菌补充剂称为益生菌。“益生菌”这个词语的词源来自拉丁文和希腊文，含义是“有益于生命”。
FDA认证
年，美国食品药品监督管理局（FDA）颁布实施了《膳食补充剂健康与教育法案》，将益生菌补充剂由按处方药管理调整为按食品和软饮料管理。
随着柜台上各种益生菌补充剂产品不断涌现，人们认识到益生菌的效用价值，随后益生菌产品风靡全美。FAO和WHO认证
年，联合国世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同起草了《食品益生菌评价指南》，将益生菌定义为：“益生菌是活的微生物，当摄入充足的数量时，它会赋予宿主某种健康益处。”。这被各国管理部门、学术界和产业界普遍采用。
益生菌国产化
—年，一然生物在全国率先获得“即食型乳酸菌”生产许可，创立即食型乳酸菌生产标准，乳酸菌产业化技术打破国际垄断，为中国菌株国产化奠定了基础，获得国内多家知名乳品行业认可，并长期合作。
随着研究的深入，目前已经证明益生菌有着独特的营养与保健作用，如抑制有害菌对人体的危害、预防和治疗腹泻与便秘、改善乳糖不耐症、提高免疫力、降低血液中的胆固醇、抗肿瘤、抗衰老……益生菌对人体营养健康的重要性不言而喻，它可以为每个人的健康生活提供帮助！有着悠久历史的益生菌，诉说着大自然千百年来赐予人类的恩泽，而现代科技的进步，让这份珍宝在今天得以绽放出更加耀眼的异彩！
*参考文献[1]苏世彦.试论人体必需的第八大营养素——益生菌[J].彭州职业大学学报,,15(4):99-.