“补充肠道益生菌，提高免疫力和抵抗力……”
“益生菌，肠道的健康专家……”
“富含活性益生菌……”
在酸奶和各类乳酸菌产品的广告中，益生菌是最大的卖点。这也反映出当下益生菌市场的火热程度。
随着养生保健意识的提高，消费者购买益生菌食品的趋势也在日益增长。但在食用这些产品时，似乎总会感到迷茫，益生菌到底有什么益处？
益生菌的前世今生
想了解益生菌到底有什么好，不妨先从益生菌的来源说起。益生菌是大自然赋予人类的宝贵财富，从古代开始，它就广泛存在于自然界，如人体、食品、大自然中。
来源据悉，益生菌的说法最早来源于希腊语，是对“生命有益”的意思。
追根溯源，人们利用益生菌已有相当长的历史。在最早期，人们利用自然发酵的手段制作含有益生菌的初始产品，比如腐乳、酸奶、干酪等。
传说相传，13世纪前，成吉思汗大军所向披靡，一直进攻到欧洲，其中一个原因就是他们有一种鲜为人知的秘密武器——酸马奶。当时，蒙古人受伤流血，休克时，便饮酸马奶急救。这不仅能帮助他们恢复元气，更可补充营养。
有一次混战中，成吉思汗颈部被伤，在受伤失血的紧要关头，一名大将亦是不顾生命危险，冲破敌阵找酸马奶给成吉思汗补充能量。
据史料记载，当时的蒙古大军随军都带着发酵的牛奶或马奶、晒干的奶饼等，作为士兵的日常饮食。而关于这些奶制品的制作也有很精彩的说法。
传说，制作酸奶的曲种是成吉思汗在天宫宴会上偷偷粘在胡须上带下凡间的，所以民间对做酸奶的曲种都十分的珍惜。民谚有“宁可丧命不能断种”的说法，而这个曲种就是乳酸菌。乳酸菌又是人体内益生菌的一个种类，因此，足见益生菌被流传历史之久。
发展史发展史关于科学论证，则需追溯到近代。
年，法国微生物学家巴斯德发现牛奶变酸与乳酸菌的活动密切相关。
年，益生菌有利于健康的口号开始受到