作为微生物与肠道菌群的科普作者,今天来分享下关于益生菌的一些知识。那么益生菌该如何选？我们举几个例子说明下。比如像大家平时聚餐吃多了,有人会喝含有益生菌的酸奶来缓解胃肠胀气,选择上其实大多数都看自己口味。首先应该增加膳食纤维和水分摄入量，然后补充相应的大便软化剂或益生菌，可以利于排便。益生菌菌群复合方式不同，菌株不同，那么针对性也不同。
肠道菌群
一般来说，肠道功能健康的普通人并不需要补充益生菌；补充益生菌的往往是小孩、老人等肠胃弱，免疫力偏低，以及因为各种原因导致便秘、腹泻、肠道功能衰弱、容易消化不良等的人群。
在我们人体内的菌群多达~种，不仅有益生菌，还有有害菌。
但当一个人被病菌感染，或体内有害菌大量增殖时。有害菌不仅会产生毒素威胁健康，还会抑制益生菌的生长，造成更加严重的健康问题。这个时候，摄入合适的益生菌，不仅能壮大肠道内的益生菌菌群，还能有效抑制致病菌的生长。
益生菌菌种主要分成四个大类：
乳酸杆菌类:如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。
双歧杆菌类:如长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌等。
其它兰氏阳性菌类:如粪肠球菌、乳酸乳球菌、凝结芽孢杆菌等;
酵母菌:如克鲁维酵母、产朊假丝酵母、布拉氏酵母菌等。
益生菌益生菌对于人体肠道菌群的一些解释：
1、益生菌能辅助人体消化三大营养物质，例如，取岐杆菌可以产生髭酸、丙酸、丁酸、乳酸等多种有机酸辅助消化食物，多形拟杆菌可以合成多种的，把植物多糖消化成葡萄糖，以供人体吸收。
2、益生菌能调节人体免疫功能，促进矿物吸收，合成必需维生素，抑制有害细菌以及抵抗病原菌的感染。
3、益生菌能产生血清素、多巴胺、乙潴胆碱、丫-氨基丁酸等大量神经递质，对人的大脑造成影响。肠道产生的神经递质多达30余种，包括50%的多巴胺，95%的血清素。
所有益生菌都必须经过胃部，才能到达肠道，而且都必须是活菌。这就是过五关斩六将的过程。吃进嘴里，它们需要经过唾液、胃酸、胃蛋白酷、胆汁、胰蛋白酶的攻击，才能最终到达到肠道。尤其是胃酸，作为一种强酸，PH可低至1。然而，绝大多数益生菌都不耐强酸，过不了胃这一关。
所以，选择益生菌的菌株类型，耐酸性，活性，数量都十分重要。
最终能有多少活的益生菌到达肠道，帮助重建人体自身菌群平衡，是衡量益生菌好与不好的黄金标准。
参考：
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