酸奶是一款流行的饮品！酸奶种类丰富，口味迷人，而且还易于消化和吸收，补钙效果也不错，据说还能减肥，美容！
那么，你对市面上的酸奶了解多少呢？下面我们来简单认识一下几种所谓的酸奶：
1.风味酸奶
风味酸奶是酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说，其是牛羊乳或乳粉为原料，添加了果汁、果粒、麦芽、杂粮等，从口感上来说，更迎合了消费者的多种需求，很受消费者的青睐。
2.原味酸奶
原味酸奶是指纯酸奶，新鲜牛奶利用酸奶酵粉，或者其他工艺发酵而成，保持原味，加入允许有食品添加剂，但是从配料表上看，添加剂也挺多的。
风味酸奶属于酸奶的一种，因为添加了各种配料，有些风味酸奶味道独特，让人“爱不释口”，但是就营养价值而言，其实原味酸奶的价值更高更纯一些。
3.乳酸菌饮料
乳酸菌饮料酸奶根本不属于牛奶，属于饮料的一种。
酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3,含糖量很高，酸奶饮料提供的蛋白质维生素等营养素也非常低，小孩喝酸奶饮料会摄入太多糖粉，可能会带来肥胖等问题。酸奶饮料大都含有甜味剂、酸度调节剂、增稠剂、香精等食品添加剂，会增加小宝宝的肾脏负担。
市面上销售的各种酸奶，过多或少都有添加剂，所以我比较喜欢自制酸奶！尤其作为减肥所需的酸奶，自己认为选择自制裸酸奶（无糖）最佳！
下面就把自己做的几款酸奶与大家分享：
第一款：三味花式酸奶
1.准备主要材料：我选择的是纯牛奶，菌粉选择的是11菌酸奶发酵剂，做出的酸奶很丝滑，而且口感很好！
2.今天选择做两个毫升的小奶罐酸奶。大奶罐一次可以做毫升！
毫升的奶罐内倒入纯牛奶，放入酸奶发酵剂四分之一即可，放入白砂糖两小勺（做裸酸奶减肥的，就可以不放糖），搅拌均匀，让糖和发酵剂与纯奶充分融合，盖上奶罐盖子。
3.另一个毫升的奶罐中倒入纯奶，发酵剂，抹茶，白砂糖，搅拌均匀，抹茶可能会沉底，不用管，酸奶做好了，抹茶酸奶搅拌一下，也很棒的，盖上盖子。
4.两个毫升的奶罐扣在一起的，很结实的，酸奶基本准备工作就完了，上面这罐是抹茶酸奶哦。
5.把隔热架放在倒入沸水的容器里面。这是防止直接把酸奶罐放入沸水中，烫坏酸奶。
6.把提前准备好的奶罐放入隔热架上。放入热架，起到隔热作用，悬浮隔热架，帮罐体阻隔热源，确保乳酸菌存活，不然后面直接放入发酵奶杯，会烫死活菌。
7.盖上盖子，放8个小时，夏天温度高，做一杯有温度的酸奶，时间更短！我不喜欢到处都是电线的小电器，所以用的是这种无线不插电的酸奶机。
晚上做酸奶，早上起来，就可以喝到有温度的酸奶。
第二款：草莓酸奶
这款酸奶主要用的是磨磨牛草莓酸奶粉加温水混合发酵的。
第三款：红蜜豆酸奶
1.制作红蜜豆：红豆泡发，大火煮开略微爆浆，捞出控水，加入白沙糖，冰箱内冷藏
2.原味酸奶做好，加入冰镇好的红蜜豆
第四款：水果酸奶盒子
1.自制酸奶
2.自制草莓酱，一层原味酸奶，一层草莓酱
3.把奇异果，樱桃，芒果，香蕉等水果摆放在酸奶最上面一层
第五款：草莓酱酸奶
你会选择自制无添加剂吗？无防腐的各种口味的酸奶or在超市购买酸奶你更愿意选择什么呢？欢迎评论！多谢指点！
想知道更多酸奶制品，可以