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TUhjnbcbe - 2024/8/11 13:48:00
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近些年随着人们健康意识的提高,市场上以促进健康的乳酸菌饮料越来越多,它们大都号称具有促进消化、提高免疫、润肠通便等来引起消费者的购买欲,但这些饮料真的有益健康吗?

客观来讲,益生菌的确有益人体健康,涉及入口的东西我们还是要做到知根知底,心中有数。人的肠道中存在着数量庞大的肠道菌群。研究发现,肠道菌群对健康的影响力惊人。肠道菌群分三个大类:有益菌、有害菌以及中性菌。那些对人体发挥有益作用的细菌,统称为“益生菌”,我们需要补充或者说需要干涉调节的就是它啦。健康人体中的三大类菌群保持一个相对稳定的平衡状态,当菌群失衡、紊乱时人就要出现这样那样的疾病了。当然益生菌种类有几十种,但是具备保健作用的只有三种——乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌,需要明确并不是所有的都适合所有人群,绝对不可以头脑一热就乱用。今天咱们具体说说常见的益生菌类保健品-乳酸菌饮料。

乳酸菌饮料:以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。

1、杀菌(非活菌)型:这类产品在生产过程中的加热无菌处理阶段时已将乳酸菌杀灭,这种饮料可在常温下贮存和销售,也就不存在调节肠道功能,调节菌群的功效。所以购买和食用时要看清楚成分表和说明,我个人认为这东西就是糖水,没什么保健价值。

2、未杀菌(活菌)型:这类产品从出厂、运输到销售需要冷藏保存(2-6℃),而且保质期比较短(一般为21天)。所以如果看到超市在常温状态下长期保存活菌类乳酸菌饮料,即使没到保质期,也不建议购买了。

说过了乳酸菌饮料的选择,那么谈谈咱们应该怎么服用以获得最大的功效。总结起来也就是三点:

1、特定菌种

这个自不必说,前文有提及三种益生菌,而且并非所有的人群均适用。

2、足量连续服用

肠道菌群数量庞大,所以偶尔或小剂量的服用,难以达到调节肠道菌群的效果,所以需要保证足够数量的摄入才可发挥一定的作用。

3、保证足量的活菌到达肠道

如果想发挥乳酸菌助消化的作用,就不应空腹食用了。胃中pH值较低(胃酸浓度高),不适宜活性乳酸菌的存活。因此,建议饭后2小时饮用,效果较好。

最后,对于咱们中老年人来说,补充益生菌的必要性自不必说,但是商家往往为了保证口感都在产品中添加了大量的糖,咱们在服用前需要格外注意。我们以常见的活菌型饮料为例,15.7g/ml,要知道一颗大白兔奶糖才约3g,一瓶饮料等于5块大白兔。

今天就到这里了,祝愿朋友们平安,喜乐!

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