其实生活中，很多人都会混淆乳酸菌和酸奶，尤其是饭后，都有帮助消化的效果。但事实上，两者之间有很大的差别。
首先来说酸奶，酸奶本身是由鲜牛奶发酵而来，保存了牛奶本身含有的蛋白质、钙以及维生素，至今已有四千多年的历史了。将牛奶里面原有的乳糖转换为乳酸，能很好地抑制肠道细菌，同时还能调理肠胃，促进消化。如果家里面有小孩的，适量食用酸奶，对孩子的发育有很好的助力。牛奶经过酸化后，能提高小孩胃部的酸度，促进水化吸收。
不过同为酸性饮料，乳酸菌的营养价值却远低于酸奶。虽然这两种饮料都能促进肠道吸收，尤其对乳糖不耐受人群有很大的帮助，但是于小孩子而言，长期食用，并没有太大益处。乳酸菌虽然成分表里面也有牛奶和蛋白质等成分，但占比量非常少，其营养价值也远低于牛奶。乳酸菌很容易影响食欲，从而造成小孩子营养不良。大多数时候，乳酸菌更多是作为饮料食用，作为消化性饮料，最好不要空腹食用。因为空腹状态胃部的酸度低，乳酸菌不易存活，作用不大。
有没有发现现在市面上已经很难找到低价的酸奶了，最普通的都是3块钱，甚至有些一小盒都能卖到10多块钱，乃至更高，但依旧有很多人买账。物价飞涨，但工资不涨，导致现在已经很难实现“酸奶自由”了。现在的酸奶，无论是从原料食用、加工工艺以及包装配置上都跟原来的有很大差别。同时还需要一定的营销成本，所有价格上涨是必然因素。不过未来食品加工会逐渐成人工时代，走向机械智能时代，采用高端的机械加工设备进行食品加工。而且现在很多食品加工厂都选择成都天鸟国际的设备，只要是正规工厂生产的，食品安全都有很大保证。
现在夏天到了，酸奶的食用频率会逐渐提高，所以大家在选择的时候要提高警惕。尤其是家里有孩子的，一定不要混淆乳酸菌和酸奶了。