越来越多的人喜欢喝酸奶了，超市的货架上也摆满了各式各样，各种品牌的酸奶。
随着人们对酸奶的需求量越来越大，利润越来越大，不少人开始用酸奶饮料冒充酸奶，以赚取高价。
你知道怎么分辨酸奶和酸奶饮料吗？
我们先来了解一下酸奶和酸奶饮料的概念~
酸奶
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖，这样不但特别易于牛奶的消化吸收，而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖，有助于儿童大脑和神经系统的发育。此外，酸奶中的胆碱含量高，还能起到降低胆固醇的作用。
酸奶饮料
包括酸性乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料等，是允许加水配制的含奶饮料，而不再是牛奶。酸奶饮料和酸奶的营养成分含量差别很大，营养价值比酸奶低很多。
了解了酸奶和酸奶饮料的区别后，我们该辨别呢？
01
首先是看蛋白质含量，这是分辨酸奶和酸奶饮料最主要的分界线。如果包装上的营养成分表中，标着蛋白质含量≥1克%，就是饮料；蛋白质含量≥2．9克才是酸奶。
02
要看是否有水，配料表上注明含“水”的就是酸奶饮料，酸奶中是不含水的。
03
看标签，看看包装上是否有“饮料”字样。很多酸奶饮料标识的异常隐蔽，需要仔细找找。
04
酸奶的奶味重，浓稠而醇厚，酸奶饮料的奶味会淡很多。
05
保存：由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶需要低温保存，酸奶饮料中的乳酸菌很少甚至没有，所以保质期比较长，保存条件也没有那么严格~
爱喝酸奶的小伙伴们，担心买到不合格的酸奶，可以首选各大正规超市，仔细查看配料表，然后挑选~