纯牛奶营养丰富，我们应该常喝；酸奶也是我们生活中独特的美味乳制品！酸奶是一种非常健康的食品，因为他含有大量的益生菌，对人体肠道非常有益，所以酸奶也深受人们的喜爱。
常温酸奶和冷藏酸奶有什么区别？
我们知道纯牛奶可以分为常温纯牛奶和冷藏鲜牛奶，而酸奶，同样，也有常温酸奶和冷藏酸奶的区别。
常温酸奶又称“灭菌型酸奶”，其乳酸菌经发酵、再次热处理后，杀死了酸奶中的活乳酸菌，因此可以在室温下储存，在不密封的前提下，可以储存6个月左右，但如果还没吃完，请记得把冰箱冷藏起来，请尽快吃。
冷藏酸奶又称“活菌型酸奶”，其乳酸菌是活的，吃进胃对人体肠道有较好的辅助作用，因此需要低温保存。
常温酸奶和冷藏酸奶的营养成分基本没有差别，但是，我们喝酸奶是为了得到更多益生菌，所以从一个角度来看，我认为最好选择冷藏酸奶。
冷冻酸奶的品种也让人眼花缭乱，让人眼花缭乱！我们该如何选择真正的冷冻酸奶？把握好以下三点，这样你就能迅速挑选出合适的酸奶：
1、看配料表
配料表的第一位必须是“生牛乳”，一些制造商还指明了生牛乳的内容，而其他制造商则没有。如果配料表上的第一位是水、全脂奶粉和白砂糖的标签，那么，对不起，这根本不是酸奶，而是一种“乳酸饮品”或“乳饮料”，或“复原乳”，我们不应该被“风味酸牛奶”的出现所迷惑！
看看上面的配料表，这样乳酸菌饮料就可以靠边站了！
2、关于益生菌的合理搭配
我们为什么要喝酸奶？除了营养，更重要的是得到益生菌。补充益生菌酸奶对人体健康最有益。益生菌有很多种，根据国家规定可以增加18种！
酸奶中添加的益生菌越多越好吗？
不是的！
酸奶中的细菌，不管是细菌还是球菌，实际上是指他的形状，有些细菌负责肠道的疏通，而另一些则负责肠道的发酵。压力太大容易导致彼此难以相处。所以，酸奶中添加的细菌，只要他发酵产生对我们身体有益的菌种就足够了，不说越多越好！
一般来说，这三种细菌是最常见的：
①有“双歧杆菌”。双歧杆菌只是一个名字，双歧杆菌有很多种，如乳双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青少年双歧杆菌等，这些是双歧杆菌，对我们的健康有益。因此在选择酸奶的时候，我们要看是否有“双歧杆菌”这样的字眼，之前加什么字都无所谓。
②有“保加利亚乳杆菌”。如果是发酵酸奶，这种菌株是必要的。与嗜热链球菌一样，乳酸菌保加利亚是健康人肠道的正常菌群，他能在人体肠道内生长繁殖，可直接补充人体正常生理菌群，调节肠道菌群平衡。
③有益健康。益生元是益生菌的食物，益生元是打开有益细菌的金钥匙！如果没有益生元，就会营养不良，甚至饿死，因此益生元是必要的。
益生元如何反映在酸奶成分表中？他不像其他乳酸菌，他可以直接指出，他更隐蔽，我们只需要看看配料表上是否有“低聚糖”“低聚果糖”还是“聚葡萄糖”这个几个字！如果有，那说明生源是有好处的！
3、看看营养成分
重点在这里！总之，一瓶合格的酸奶需要具备以下条件：
（1）在配料表中，“生牛乳”排名第一（其他添加剂越少越好）；
（2）常见的菌株有三种：双歧杆菌、保加利亚乳酸杆菌、益生元（低聚糖或低聚果糖）；
（3）蛋白质含量必须≥2.3%。
符合以上条件的酸奶，才是真正的酸奶，我们在选购时一定要注意！
大家好，我的名字是草莓酱，我喜欢分享简单的家常菜，选择物美价廉的食材。如果你喜欢这篇文章，请帮助我喜欢他，评论他，转发和收集他，对我来说，他是创建的动力。