文
秘籍君
作为一个妈妈，我对孩子的零食可谓是操碎了心。饼干怕太干，也怕里面添加剂太多，虾条薯片几乎没让他碰过，果冻也很少让吃，但唯有一样东西，我不仅主动给他买，而且一喝完就赶紧补上。那就是酸奶。喝酸奶对孩子益处多，又有牛奶的营养又好消化，简直是一举两得。很多家长也抱着同样的态度来给孩子买酸奶。可是你知道吗，有几种“假酸奶”家长因为分不清经常买，还以为喝了对孩子有好处呢。
复原乳
大家在超市的冷藏柜上，一排排的酸奶袋旁边会看到“复原乳”的身影，它们跟酸奶的袋子差不多，看起来简直一模一样。我以前给孩子买酸奶，经常拎几袋就走了。仔细观察才发现，它的成分里还含有水。这可不是真正的纯酸奶。它是由奶粉加水还原而成的牛奶制成的酸奶。难怪它叫复原乳。酸奶是由牛奶发酵制成的，纯酸奶也得是由纯牛奶制成，而复原乳因为经过两次处理（牛奶制成奶粉再兑成牛乳），营养跟纯牛乳比起来会差一些。
酸酸乳、优酸乳
比复原乳中的牛奶含量成分更低，只是一种含奶饮料。之所以喝起来味道酸酸的很像酸奶，只是因为里面添加了各种果味剂、甜味剂。跟酸奶相比，这种含奶饮料的蛋白质含量相当低。
乳酸菌饮料
我以前也爱给孩子买这个，因为感觉乳酸菌是促消化的嘛。但它跟酸奶的区别是：酸奶里除了有益生菌，还有蛋白质含量高的牛奶。而乳酸菌饮料里含的是乳酸菌、一点奶和水。想要给孩子补充乳酸菌，喝这个可以，但要同时达到补蛋白质补钙效果，还是买酸奶吧。
辨别真酸奶的两个办法
辨别真酸奶有两个办法。
一是看配料。最纯粹的酸奶只有生牛乳、糖和乳酸菌，其它什么也没有。给孩子买这个最好。添加了果胶、明胶之类的，是增稠酸奶；添加水果、果粒提取物的，这是风味酸奶；如果还加了水，就成了乳饮料了。
二是看保质期和存储条件。保质期在21天以内而且需要冷藏的，基本上是酸奶；保质期长且无需冷藏的，就算成分大部分是牛奶，但里面的乳酸菌已经无效，也就是说促消化功能无效，只有牛奶的营养了。
你常给孩子喝哪种酸奶？