分享一下自己十几年养生经验，谈谈酸奶在我们生活中的重要性。
酸奶是长寿的饮料，据诺贝尔奖获得者俄国食品专家梅契尼柯夫，最早对酸奶的研究证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病抗衰老。
酸奶是人们生活中非常喜爱一种食品。酸奶是由纯牛奶发酵而成，除了保留了牛奶的营养价值以外，在发酵过程中还产生了人体所需要的多种维生素口味比牛奶更好，营养更丰富。
我们在生活中常看见有三种酸奶，一种是乳酸菌饮料，它是由水，奶粉等组成，这就是饮料食品不建议饮用。
另一种是普通酸奶基本上是由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，共同作用相互帮助加入到牛奶当中，在40—42度的温度下保温培养5个小时，就可以把液态牛奶做成凝固的酸奶了。
最后一种就是我所推荐益生菌酸奶。嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是发酵酸奶的基础菌，双岐杆菌是益生菌不参加酸奶的发酵，双歧杆菌是为了保证制成酸奶中含有益生菌，增加酸奶的营养。所以我们在购买酸奶过程中要看看营养成分表中是否含有双歧杆菌，这就是益生菌酸奶。
酸奶需要在2—6℃中冷藏，夏天购买时一定要看卖奶的是否有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。酸奶不耐热，在常温下，容易导致滋生细菌以及微生物，从而导致变质。
喝酸奶的最佳时间饭后1小时—2小时，最好是晚饭后喝，因为酸奶中含有很多益生菌，如果胃酸分泌量很多，大量的益生菌就会被杀死，酸奶的功效下降很多，在饭后1个小时胃部食物已经把大量的胃酸消耗掉了，这时酸奶中益生菌可以很好的发挥作用，调节胃肠中的菌群，有助于肠胃健康。
还有我们不能空腹喝酸奶，胃部的胃酸含量很高，容易杀死益生菌。不能加热会破坏营养物质，功效会下降。
在这么多年生活的体会中，益生菌酸奶特别对提高免疫力，改善便秘，腹泻，肠炎，改善肠道环境很好作用。中老年朋友常喝能降低胆固醇，预防心脑血管疾病。益生菌酸奶伴随我们身体健康。与朋友们共同分享。