乳酸菌饮料以其酸甜的口感、营养丰富,满足了消费者的需求。婴幼儿辅食领域也紧随其后,出现了婴幼儿的乳酸菌饮品。
很多企业看好这一市场,在成人乳酸菌饮料的基础上,通过改进研发,推出了适合婴幼儿饮用的乳酸菌饮料。比如辅零食品牌方广、稻田村、贝比玛玛等品牌。
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乳酸菌饮品开拓市场
婴幼儿零辅食市场巨大的潜力成为企业重点发力的对象,针对婴幼儿零辅食的特点,企业在乳酸菌饮品产品上也以营养更丰富、调节肠胃、促进消化、改善免疫力、通便等特性作为卖点,吸引了消费者的目光。
市场上的乳酸菌饮料大多选用进口牛奶,添加符合婴幼儿食品的有益菌种发酵而成。
营养是婴幼儿零辅食的首要需求。部分乳酸菌饮料通过添加营养素,强化了产品的营养特性,有些产品还提高了蛋白质含量。
口感是吸引消费者最直观的武器。乳酸菌饮料在口感上倾尽全力,打造丰富的口味,市场上常见的口味包括原味、蓝莓、草莓、芒果、桃子等饮品,把单调的只有酸味的饮料变成融合多种优质活性益生菌,采用冷冻干燥技术更好地保障菌种成分的活性。
高性价比的产品,助力企业快速占领市场份额,在婴幼儿对营养和口感双重要求的市场中,能够赢得消费者,对企业来说是一个巨大的考验。
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高糖问题突出
人体生存离不开糖,但是过多的摄入糖,则会造成肥胖、近视、龋齿、发育迟缓等问题。
在查看了多款乳酸菌饮料配料表后发现,这些产品配料中基本都是水和糖排在最前面。
众所周知配料表排列位置的秘密。产品配料表排在靠前位置的基本是水、白砂糖、以及其他配料、多种食品添加剂和益生菌。再则其营养成分表也显示,该产品并没有那么健康,普遍含有较高的糖。
笔者查询的三款乳酸菌饮料营养成分表显示,每mL碳水化合物分别达到14.8g、12.0g、11.0g,日常生活中可口可乐mL碳水化合物10.6g。可以明确的看到,乳酸菌饮料中糖分竟然比可口可乐的糖分都高。所以,从糖的角度来看,常喝乳酸菌饮料的健康风险可不小。
年7月,世界卫生组织发布调查报告称,在欧洲出售的许多婴儿食品均含有大量糖分,可能影响婴儿的牙齿健康、导致肥胖或令孩子养成只爱吃甜食的习惯等。据此,世卫组织建议,需禁止生产商在3岁以下幼儿的食品添加糖分。
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婴幼儿选择需慎重
听腻了企业宣传的话语,乳酸菌产品是否具有其所说的优点呢?
某品牌推出的乳酸菌饮料,宣称适合儿童饮用,以乳铁蛋白为宣传点。但是在配料表中也仅作为几种复合营养素之一出现,营养成分表中则未发现有乳铁蛋白,只是产品名称中出现了乳铁蛋白几个字而已。这样的名称、宣称和成分不一致,很容易误导消费者。
除此之外,乳酸菌饮料最大的特点就是号称添加活性菌,可以改善肠道促进消化。
活菌型乳酸菌饮品,按要求,每毫升产品中的活性乳酸菌的数量不应少于万个,但实际上,到达消费者手中时活菌数量很难界定。
在市场上,经常会出现饮料中的益生菌达不到宣传的数量的现象,更重要的是,益生菌可能在到达胃部的过程中被杀死,只有极少量会到达胃肠道,又有多少能起到相应的作用也不容易检测。
值得一提的是,并不是所有的益生菌都能添加,尤其是婴幼儿食品,只有少数能给婴幼儿食用。
一般来说,0-3岁宝宝的消化器官不完善,如果吃的不合适,会增加对机体消化吸收的负担,从而影响身体的发育生长。
婴幼儿的肠胃非常娇弱,需要细心呵护。因此,消费者在选购婴幼儿乳酸菌饮料,需要仔细筛选,选择适合宝宝的饮品。
此前,笔者在走访渠道时发现,母婴店已经成为乳酸菌饮料的销售点之一,甚至山东济南的一家大型连锁母婴店内有一个展柜专门陈列不同品牌的乳酸菌饮料。
如果孩子经常喝这些饮料,可能影响孩子的身体健康,容易增加出现肥胖等疾病的风险。因此,消费者在给宝宝选购乳酸菌饮料时需要慎重。