精神分裂症论坛

首页 » 常识 » 问答 » 酸奶乳酸菌饮料傻傻分不清看这里
TUhjnbcbe - 2024/9/10 19:48:00

酸奶作为婴儿补充营养的NO.1,爸爸妈妈都知道它对预防宝贝便秘、腹泻有非常好的效果。其实,在婴儿辅食中添加一定的酸奶制品还能补充丰富的蛋白质等营养,还能促进宝宝的脑发育,而且酸奶是还食物中钙的良好来源,经常喝对宝贝的骨骼发育也有很好的促进作用哦。

市面上种类繁多的婴儿酸奶制品中,最常见的就是酸奶和乳酸菌饮料了,他们都能促进宝贝的肠道蠕动、增强消化功能、维持宝贝肠道健康,那么这两者又有什么区别呢?

酸奶酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加乳酸杆菌发酵而成,质地比较浓稠的一种奶制品。目前市面上的婴儿酸奶一般都加入了水果或果泥,酸酸甜甜的口感更是俘获了超多宝宝的心。

酸奶不仅保留了牛奶的所有优点,而且经过乳酸的发酵作用,牛奶中的部分乳糖和大分子蛋白质被分解成更容易被消化吸收的小分子,一部分脂肪分解成脂肪酸,并生成多种B族维生素,各种营养的利用率都比牛奶高,因此特别适合消化系统还不太成熟和乳糖不耐受的婴儿。

乳酸菌饮料乳酸菌饮料是指在经过发酵的酸奶中加入水、糖或甜味剂、酸味剂、果汁或植物提取物等一种或几种调制而成的液体状饮料,根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。

要判断乳酸是死还是活其实很简单,一般来说,在2-6°C冷藏存放的才是真正含有活性乳酸菌的产品,这种才能真正促进肠道蠕动。

酸奶成分和牛奶相近且更容易消化吸收,而乳酸菌饮料因为经过稀释作用,其中的蛋白质、脂肪、铁以及维生素的含量均远远低于牛奶,而且其中添加的各种物质也容易影响孩子食欲,造成营养不良。因此,建议父母最好给宝贝选择酸奶。

那么在选择酸奶的时候应该注意些什么呢?

嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌是酸奶中常用的两种益生菌,有的酸奶中也会加入双歧杆菌或其他益生菌,但因双歧杆菌是厌氧菌,所以酸奶中加入的一般都是前两种菌种。

选择好的益生菌后,妈咪们在选择的时候还要注意酸奶中所含的益生菌数量。一般来说,一杯酸奶从生产到上市,再喝到宝贝肚子里,其中的益生菌数量是在不断减少的,妈咪们在选择的时候最好挑选所含益生菌数目较多的,一般每杯中含有50到亿个活性菌就差不多了。

看菌种活性有个很简单的仿佛,就是看产品是否是冷藏保存的。有活性益生菌的酸奶一般都是在0-6℃的条件下保存的,目的就是为了提高益生菌的活性,而在常温下保存的酸奶,不管商家再怎么说都是骗人的,不可能有活性菌种。

酸奶背面的配料表上会标示出该产品所用的所有原料,妈咪在选择之前一定要注意观察。一般来说,只含有牛乳、蛋白粉、砂糖和各种菌种的酸奶是最好的,而有的为了提升口感而加入的香精等添加剂自然是要越少越好,甚至不要有。

现在很多大品牌为了安全和健康,主打产品都是零添加的,妈咪们可以多选择这类产品。

酸奶的营养成分表上,一般含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等几项,能让妈妈们一眼区分酸奶品质的就是蛋白质含量了。在国家标准中,酸奶产品的蛋白质含量都要≥2.3%,如果你选择的酸奶蛋白质含量低于这个值,那只能说明它是酸奶饮品。

酸奶的包装一般有两种:塑料包装和玻璃瓶包装。塑料包装成本低,因而在生活中应用极广,但我们都知道塑料中一般都会加入一种人工合成的化学物质-塑化剂(DEHP,也叫邻苯二甲酸酯),含有低毒,长期使用会对人体的免疫系统、消化系统带来一定危害。

虽然国家标准不允许食品中添加塑化剂,食品包装中塑化剂含量也不允许超标,但从健康层面看,给宝宝最好还是选择玻璃瓶包装的酸奶,安全又环保。

酸奶虽然对补充宝贝身体营养和维持肠道健康有很大的益处,但是每天的食用量不宜过多,每天以-ml为宜。除此之外,宝贝喝完酸奶之后还要及时刷牙,以免口腔中残留的物质侵蚀宝贝牙齿造成蛀牙哦。

1
查看完整版本: 酸奶乳酸菌饮料傻傻分不清看这里