米粒妈妈从孩子出生开始就特别注重孩子的饮食安全和营养均衡。她自己的胃肠道消化功能并不是太好,听朋友说喝乳酸菌饮料能帮助肠道蠕动,加速消化进程。她便一直买一个有名的乳酸菌饮料来喝,但喝来喝去也没觉着肠道有什么改善。有了孩子后她发现好多妈妈给孩子喝乳酸菌饮料,问缘由和她的一模一样。但米粒妈妈心里总是不踏实,不知道这乳酸菌饮料是否适合孩子们食用,它和酸奶功效一样么?
1、乳酸菌饮料科普
从它构成成分来看,要有经乳酸菌发酵形成的乳液做底,除此之外还需要加水、糖、以及可以食用的食品添加剂(构成不同口味)。对于成品国家也有硬性的蛋白质含量规定,每百毫升不少于0.7克。
根据制作过程是否经由灭菌处理,分成活菌型和灭菌型乳酸菌饮料。为了保证菌落的活性,活菌型乳酸菌饮料的整个生产、运送、保存过程都要求使用冷链。所以那些放在超市低温保存售卖的就是活菌型乳酸菌饮料,只有当活菌量超过每毫升万个的数量才对肠胃有积极效果。而那些放在常温区的饮料,菌落已经被加热处理不存在,活性乳酸菌的功效也没有。
家长在给孩子选购乳酸菌饮料时一定看清标识、配料,不然是白白给孩子喝糖水而已。
2、乳酸菌饮料or酸奶
大家概念里想着这两种饮品里都有菌,效果应该差不多吧。可实际上,名字不同营养成分也差之千里。
酸奶的基本成分是鲜牛乳,经酸化后牛乳中本身的营养成分并没有被破坏,而且其中的蛋白质凝块更小,更利于吸收。对于有乳糖不耐症的孩子来说,喝酸奶是最好的替代方式。虽然乳酸菌饮料成分中标有牛乳,但使用量非常有限。所以从营养成分来看,乳酸菌饮料的营养显然不能满足生长发育的孩子。
3、乳酸菌饮料的如何选
为了孩子的营养均衡:
1)采购注意看成分表和营养量表,选择放在冷柜中售卖的标注活菌型字样的乳酸菌饮料;
2)选择小包装,减少过多糖分摄入;
3)乳酸饮料不等于乳酸菌饮料,没有经过发酵过程的乳酸饮料和糖水无异。