每天一杯奶，是我们日常饮食的标配。但是也有人喝牛奶就会拉肚子，这可能是因为乳糖不耐受。
乳糖不耐受的人，可以选择喝酸奶。酸奶是以生牛乳为原料，经杀菌发酵而成。
酸奶比普通牛奶营养价值更高，其中的乳糖被发酵分解成半乳糖和葡萄糖，更利于消化吸收，叶酸含量也会增加一倍。
酸奶中的钙与乳酸作用形成乳酸钙，也更利于人体吸收。其中的乳酸菌也有利于肠道健康。
酸奶的营养价值这么高，可是我们很多人却选错了。
我们说的营养又健康的酸奶，是指无糖纯酸奶，而市面上大多都是风味发酵乳和酸乳饮料。
风味发酵乳是含80%以上发酵乳和一些提升口感的添加剂，如甜味剂，果粒等。一般含糖量比较高，相对热量也比较高。
酸乳饮料就只是一种含糖饮料，都不能称为奶。其主要成分可能就是糖和水，奶含量非常少。从健康的角度考虑，含糖饮料，我们是不建议喝的。
选择酸奶，记得选无糖酸奶。怎么区分呢，可以看其配料表中是否含有糖。另外，纯酸奶的蛋白质含量也比较高，一般是3g/ml左右，可以在包装的营养成分表中查看。