多喝酸奶可以维持人体肠道的菌群生态平衡，还可以增强人体的免疫力，促进身体的消化以及吸收，具有润肤以及明目和健发的作用。酸奶属于是一种容易消化以及吸收的饮品，里面的钙物质含量也非常丰富，能提高人体的乳酸菌，还可以增强自身的抵抗力，预防疾病发生。对于食欲不振以及消化不良的人，可以适当喝一些酸奶能促进胃酸的分泌，还可以促进人体的消化能力，如果是脾胃虚寒的人加喝酸奶的时候，可以适当加热之后再服用，需要选择灭菌的酸奶。
酸奶的营养价值有以下几点：
1、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力,促进食欲.
2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用.
3、经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良.
4、制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。