在生活中我们会发现有很多奶类，比如纯奶酸奶等，生活中很多人都是比较倾向酸奶的，因为酸奶酸甜可口，具有比较好喝的味道。
而酸奶是以牛奶为原料，一般是经过巴氏杀菌之后，向牛奶中添加有益菌，经过发酵冷却罐装的一种牛奶制品。
传出了一种这样的说法，就是喝酸奶会给身体带来很大的好处，甚至可以起到抗癌的作用，这到底是真的还是假的呢？
01每天一杯酸奶可抗癌？
现在人们对于癌症的研究都是比较多的，而酸奶和癌症是否有关系，也曾经出现了很多的研究。
通过研究结果可以发现酸奶和癌症是处于一种反比关系的，在医学期刊《NatureMedicine》发表了一项这样的研究，就是说酸奶中含有活菌产物CBM，可以通过肠道卫生间的调节，对于晚期的肾癌起到免疫治疗的效果。
研究人员对30位中位年龄为66岁的患者进行了相关的研究，结果发现，CBM组的患者大约有74%的人，病灶会减少79%的患者病情可以得到有效的控制，而对照组只有50%的患者病灶减少，40%的患者得到控制。
除此之外，四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队，也曾经对多万人做了相关的研究数据分析，如果摄入发酵乳制品，可以一定程度上降低患癌症的风险。
对于色素发酵乳制品的人群患癌的风险会降低14%左右，如果经常喝酸奶，患癌的风险就会降低19%。
这样看上去确实喝酸奶可以起到一定的致癌效果，医生说酸奶中含有的营养物质是比较多的，比如钙质，酪蛋白乳清蛋白等，钙质可以减少一些疾病，导致的细胞增生，有利于减少肠癌的发生率。
而乳清蛋白和酪蛋白可以起到调节胃肠激素的作用，有利于增加饱腹感，可以起到控制血糖的目的。
但是医生也提出了，在喝酸奶之前一定要保证选择的酸奶是合格的，酸奶中才含有益生菌，蛋白质标准的含量能够起到更好的养生效果。
不可否认的是酸奶中含有的有益成分确实非常多的，但是想通过喝酸奶来起到抗癌的目的，还需要正确的看待。
02喝酸奶会给身体带来哪些好处？
1.促进骨骼成长：钙质蛋白质对于骨骼的生长发育来说都是非常重要的，而酸奶中含有这些营养成分是比较多的，长期喝酸奶就可以促进人体吸收更多的钙质和蛋白质，有利于骨骼生长。
2.润肠通便：酸奶中含有的益生菌是非常多的，可以起到改善肠道菌群的作用，有利于促进肠道的蠕动，可以对粪便起到润滑的效果达到润肠通便的目的。
3.美容养颜：酸奶中含有的维生素很丰富，比如维生素B2，维生素B6等这些成分对于皮肤毛发都可以起到一定的效果，可以促进生长，有利于改善皮肤油腻的情况，起到美容养颜的疗效。
03购买酸奶的时候需要注意什么？
1、我们可以发现，现在市面上的酸奶是非常多的，比如常温酸奶，冷藏的酸奶等等，从营养价值上来说乳酸菌酸奶的营养价值是最高的，而冷藏的酸奶营养价值稍微差一点，常温的酸奶营养价值是比较一般的，常温酸奶的保质期相对比较长，但是它是一种灭菌酸奶，所以是基本没有益生菌的。
2、酸奶属于一种乳制品，一般会出现酸乳或者发酵乳一些字样，但是现在有一些厂家会在产品名称上通过字体大小不同对产生一定的误导，所以很多消费者会把乳酸菌饮品当成了酸奶，而乳酸菌饮品其实就是一种饮料，产品营养价值是非常低的。
3、观察一下配料表，配料表上显示的是酸奶产品所用的各种原料，比如生牛乳，蛋白粉，奶油等，为了改善产品的口感或还会添加一定的添加剂，我们可以选择添加剂比较少的酸奶，相对是比较高档的。
4、看一下菌种的种类，在酸奶的产品中添加的都是一些有益菌，有利于改善肠道环境，可以促进消化吸收，我们经常见的两种菌种就是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，现在上有些酸奶产品也出现了，其他的乳酸菌更对我们的健康有利。
5、要注意蛋白质的含量，我国标准的酸奶蛋白质含量应该是大于等于2.3%的，这种酸奶都是比较黏稠的，而有些产品的蛋白质含量比较低，就呈现一种液体状，并不是酸奶，还是乳酸饮料，乳酸饮料的含糖量一般都是比较高的，要少喝。
6、要看一下碳水化合物的含量，碳水化合物并不完全和糖类等同，但是酸奶标签上碳水化合物含量，可以反映出酸奶产品的糖分添加量，一般酸奶的碳水化合物应该在10%~12%左右，而有些产品是比较高的，可能会达到15%，尽量少购买，