翔妈本身就喜欢吃酸的，对酸奶更是喜欢的不得了，但是以前也没查过酸奶都有什么好处，今天在网上查了一下好处还挺多，整理下给大家看看：酸奶含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。大致有以下几个作用：
1.润肠通便酸奶中含有一定量的有机酸，能促进胃酸的分泌，对食物的消化有帮助，同时酸奶也有润肠的作用，对便秘有缓解作用。
2.缓解痘痘酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。
3.补钙虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。在晚上血液中的钙质比较低，容易引起骨钙质的流失，建议在睡前饮用酸奶，补充钙质，效果更好。
4.降血脂胆固醇是人体血液中是必不可少的，但是现在人的生活得到了改善，它的量多了，这是引起血液疾病和心血管疾病的主要因素。酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸，这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用。
5.美容养颜酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发。酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
6.防辐射有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。
7.增强免疫力乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
不查不知道，一查好处还挺多，这更增加了翔妈喝酸奶的热情。但是前段时间竟然在电视上看到超市卖的好多酸奶都是水、添加剂勾兑出来的，吓得我赶紧拿起家里的酸奶瓶一看，真的是这样的，好多种添加剂。这样想来还不如自制酸奶呢，然后翔妈就开始在网上查阅制作酸奶的过程。
材料准备：ML或者ML的纯牛奶、一个酸奶机、一包乳酸菌粉。1、先将酸奶机内胆、内胆盖、分杯、分杯盖及所有与纯奶接触的东西用开水冲烫一分钟。
2、将牛奶和乳酸菌粉倒入内胆搅拌五分钟，牛奶与菌粉比例为1L牛奶一包乳酸菌粉。乳酸菌粉可以放在冰箱里冷冻3个小时以上，制作时提前取出来常温放置15分钟。
3、选择酸奶机酸奶模式，夏天可选6到8小时，冬天选择8到10个小时，发酵时间越长菌群含量越高。
4、10小时后一瓶浓香的酸奶就做好了！做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人口味加入白砂糖或者其他水果，做成酸奶果酱！