在快节奏的生活中，有多少人的早餐标配是：酸奶配面包；酸奶配鸡蛋等等。还有一些人肠胃不好，而在网上搜索的建议，都是喝一点酸奶。酸奶对于胃病来说，确实很有效果，甚至让许多人每天都想吃酸奶。
人的肠胃中有多种的微生物，这类生物被称作肠道菌群，在人体中保持平衡。而一旦其他物质进入肠道，这群微生物所做的反应就是让寄主排除去——也就是所谓的腹泻。而在这时，你就可以喝一点酸奶来治愈自己。不但如此，酸奶还能有效增强你的免疫力，促进消化系统健康，帮助营养吸收，让你的胃更加健康，还能防止骨质疏松的发生。
今天就教大家在自己在家制作美味营养的酸奶！
制作食材：奶粉70克，温水克，乳酸菌粉0.5克，白糖适量
制作步骤：
消毒好奶锅，然后放入克的温热开水，白糖，和奶粉然后不停的搅拌让白糖融化之后，再加入剩下的克温水
2.放凉至手温时加入乳酸菌粉，搅拌均匀，然后倒入杯子里（杯子要提前消毒，滴干水分）保鲜膜包好，最后盖上盖子
3.放到烤箱选择发酵的温度，调至40度，发酵8到10个小时
4.发酵之后放到冰箱冷藏几个小时，吃的时候可以加入自己喜欢的水果
小贴士：
1.酸奶只能冷藏不能加热
很多人晓得酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授引见，在酸奶刚消费出来时，里面都是活菌，只要冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜爱把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
2.想喝水果酸奶自己加
专家提醒，如果想丰厚酸奶的口味，无妨本人在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
3.酸奶不可随便搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还养分丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比方米饭、面条、包子、馒头、面包等。
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