讲到能摄取丰富乳酸菌的食物，酸奶通常都是会被点名的其中一种。酸奶乳酸菌是对我们身体有益的好菌，尤其能够帮助维护肠道健康。但想要让酸奶发挥最大的作用，有2个小重点需要注意。
1、只要在正确的时间吃酸奶，就能摄取到最多的乳酸菌数量。
首先市面上大多数的酸奶，平均每1ml都含有1,万个以上的乳酸菌，但如果吃的时间不对，就可能降低乳酸菌的效果。
酸奶到底要在用餐前、用餐时、或用餐后吃才对呢？答案其实是在「用餐后」！不少人认为乳酸菌应该在用餐前、也就是空腹时摄取，但空腹时胃部里面要消化食物的胃酸太强，因此很多乳酸菌到了胃部就会死掉，想要让酸奶中的乳酸菌活着到达肠道的话，酸奶一定要在用餐后吃。
安全抵达肠道的乳酸菌会促进肠道蠕动，并帮助排便，也会与造成肠道蠕动变慢、甚至造成便秘的坏菌对抗。尤其建议在晚餐后吃酸奶，让乳酸菌能在我们就寝时继续活动。
2、只要在吃酸奶时搭配对的食材，乳酸菌就能发挥最大效用。
吃酸奶时只要搭配对的食材，乳酸菌的威力就会大大升级！比起单独吃酸奶来摄取乳酸菌，搭配富含「膳食纤维」的食材一起吃，就能让乳酸菌有更强的活化肠道效果，其中最推荐的是「水果干」。
许多人在吃酸奶的时候，会搭配新鲜水果一起吃，但是能让酸奶乳酸菌更活跃的其实是「水果干」。当新鲜水果的水份蒸发掉并成为果干后，一样的份量我们能摄取到的膳食纤维就更多，例如每g的新鲜苹果约有1.4g的膳食纤维，苹果干则约有8.7g，所以只要在酸奶中加入少量水果干，即可摄取到丰富的膳食纤维（果干请尽量挑选无额外加糖或其他添加物的品项）。
在用完餐后吃酸奶，如果连同水果干一起吃，就能提供乳酸菌许多食物来源，这样乳酸菌不只会变多，整肠的效果也会大增！
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