市面上的酸奶五花八门，要想挑出有利健康的酸奶，只要记住下面三个数即可。
蛋白质含量：大于2.3克/克。奶类富含蛋白质，氨基酸组成跟人体接近，吸收利用率高，是非常好的优质蛋白质来源。根据相关标准要求，酸奶的蛋白质含量不能低于2.9克/克，风味酸奶(果味、巧克力味等)蛋白质含量不能低于2.3克/克。现在市面上有些产品颜色如牛奶、味道像酸奶，蛋白质含量≥1.0%，但它们并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，叫酸乳饮料或乳酸菌饮料，其含糖量往往较高，营养价值较低，不能用来替代酸奶，建议少喝。需要说明的是，有些酸奶为了增加蛋白质含量会加入一些乳清蛋白粉，这些成分同样来自牛奶，可以放心购买。
碳水化合物含量：最好低于12克/克。为了调和酸味，大部分酸奶添加了糖或者人工甜味剂。因此，选择酸奶时我们需要着重