导语：牛奶属于天然的乳制品，其中含有丰富的微量元素和膳食纤维，主要是有乳糖、蛋白质、脂肪和水等成分制作而成的营养价值比较高。
在医学营养家的眼中，牛奶富含营养物质，又被称为“白色血液”，然而，现实生活中关于牛奶流传有这种说法：“牛奶中全是防腐剂，喝牛奶有毒且致癌！”
其实这些年关于牛奶的传言有很多，这里面有真也有假，因此不少朋友辨别不了真伪。
01喝牛奶对身体有哪些好处？
补充蛋白质
牛奶中的蛋白质含量丰富，而身体需要蛋白质，帮助修复细胞增强免疫功能。
牛奶为人体提供所必需的氨基酸，而这些氨基酸是维护身体健康的必要来源，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白能维持肌肉健康，帮助改善体质。
对皮肤有益
说到牛奶浴，相信很多人都知道用牛奶清洗皮肤，能让皮肤看上去更滑嫩、更白皙，其实喝牛奶对皮肤的好处也非常高。
牛奶中含有丰富的维生素和营养物质，如维生素A，维生素D，可以为皮肤补充养分，促进皮肤健康。
提高视力
喝牛奶能为身体补充维生素B，达到提高视力的作用，牛奶能为身体补充矿物质、微量元素、乳糖等，对大脑发育、营养神经有很好的帮助。
促进骨骼健康
每天喝一杯牛奶有助于促进骨骼健康，牛奶中的营养物质丰富，钙和磷都是身体所需的营养物质，更是骨骼生长发育所必需的物质。
体内缺乏钙质，就会对骨骼造成损伤，喝牛奶能预防骨质疏松等骨骼累及。
02牛奶里全是防腐剂吗？
有些人觉得牛奶中全是防腐剂，其实这种认知并不正确，牛奶具有独特的消菌方式，也就是巴氏杀菌法和超高温灭菌法。
巴氏杀菌法是指利用低温（60~85℃）的温度对牛奶进行杀菌，采用这种方式杀菌的牛奶保质期一般在2~7天；超高温灭菌法是将牛奶瞬间加热到~℃几秒时间，具有很强的杀菌效果，这类牛奶一般保质期在6个月以上。
在常温条件下，牛奶中的微生物繁殖缓慢，当温度超过30度时便会滋生大量细菌，从而破坏牛奶中的营养结构，导致牛奶腐烂变质。
03这3种“假牛奶”真的要少喝，你买过吗？
——调制乳—生牛乳
大家在市面上购买的早餐奶配料表，主要都是有生牛乳+白砂糖+谷物/核桃粉+众多的添加剂而成。看着配料上的生牛乳字眼，觉得此款饮品还挺像牛奶。
看到谷物似乎还觉得营养高于纯牛奶，但是早餐奶的蛋白质含量约为2.4克数/ml，远远低于牛奶，且早餐奶中添加了大量的白砂糖及添加剂。
过量饮用容易使体内的糖含量超标，让身体发胖，早餐喝早餐奶还不如喝点纯牛奶来得更实在。
——乳酸菌
乳酸菌是儿童特别喜欢喝的饮品，儿童是可以少量喝乳酸菌饮品的，但不能大量饮用。
乳酸菌饮品在牛奶发酵后加入各种调味剂制作而成，适量喝乳酸菌饮料有助于增加味觉，增强食欲和消化能力，但乳酸菌饮品不宜大量饮用，否则容易增加肠胃负担，影响儿童对其他营养物质的吸收，出现厌食、偏食、消化不良和营养不良。
大家可以少量喝乳酸菌饮品，但不能只喝乳酸菌饮料，否则会严重影响营养物质的摄入，进而对正常的生长发育造成影响。
——儿童奶
儿童牛奶成为液态奶市场中商家主打品种之一，儿童牛奶的主要对象就是孩子，这种奶制品占据了货架中最醒目的位置。
这种儿童奶只在普通牛奶中添加大量糖分和香精等添加剂，营养价值较低，过早给孩子喝高甜度奶制品，容易让孩子出现偏食和厌食的现象。
总结：每天喝牛奶可以提高身体抵抗力，有助于促进孩子的生长发育，达到预防骨质疏松的作用，同时还能预防癌症，起到镇静安神的效果。
牛奶的好处虽多，但市面上的假牛奶太多，购买牛奶时一定要仔细查看配料表，第一配料应该是生牛乳，添加剂越少的牛奶才越好。