要说这个世界上最高明的骗子是谁？那一定非梅契尼科夫莫属。一场酸奶能长寿的骗局，持续了上百年，全世界的人都被骗到了。还为自己赚到了亿万产业。这到底是怎么一回事呢？我们一起来看看酸奶背后的故事。
近年来酸奶风靡全球，独特的口味，加上可以增强免疫力、美容养颜。甚至还能长寿的功效让它独得恩宠。然而谁曾想到，这一切都是梅契尼科夫编织的谎言。梅契尼科夫获得过
诺贝尔医学奖和生理学奖。他在年宣称，喝酸奶能够长寿。据他介绍说，保加利亚人长寿的秘诀，是因为每天都在喝酸，这种酸奶里含有一种叫做乳酸菌的物质。只要每天喝人人都能成为百岁老人。一听到科学家都这样说，大家对于喝酸奶能长寿的言论深信不疑。
无论什么年纪的人都疯狂喝酸奶。短短5年，酸奶就从零产量增加到年产万加仑！梅契尼科夫也因此赚了上亿的家产。而现在的市场上酸奶多种多样，各个商家仍然在大肆宣传，什么喝酸奶可以增强免疫力、美容养颜和减肥长寿。但这都只不过是夸大其词，为了赚钱进行的无良营销炒作。如果您是为了增强免疫力、美容养颜和减肥长寿才买酸奶喝的人，建议不要再这样做了。酸奶并没有那么大的功效！
话虽如此，这也不代表人喝了酸奶真的完全没有好处。我们都知道，酸奶是以牛奶为原料，添加发酵剂制作出来的，富含多种对人体有益的营养元素。所以多喝酸奶对人的身体确实有一定的好处。比如说补钙、促进消化、缓解痘痘等。特别是里面的乳酸菌，酸奶中的益生菌主要有“保加利亚乳杆菌”、“双歧乳杆菌”、“嗜热链球菌”等等。
大家应该都知道乳酸菌是益生菌的一种吧？它和益生菌一样，对维持肠道菌群平衡发挥着重要作用。我们的肠道消化道其实都寄存了大量微生物，乳酸菌呢，就可以杀死那些影响身体健康的微生物。帮助修复肠道健康，维持肠道菌群平衡。部分乳酸菌还具有改善消化不良、缓解食物过敏导致的腹泻、降低血液胆固醇等作用。
喝酸奶还有一个最大的好处，那就是几乎不会出现腹泻的现象，我们都知道，部分人在喝完牛奶尤其是空腹喝牛奶，很容易产生腹泻的现象，这是因为乳糖不耐受，而酸奶在制作的过程中去除了大部分的乳糖，所以喝不惯牛奶的人可以试试酸奶哦。
说完喝酸奶的好处，怎么喝也得说一下，这可是个技术活。喝酸奶的第一步，你得有一瓶酸奶。当然最健康的酸奶肯定是自己做的，不过操作起来比较麻烦。所以最简单的方法就是去市场上买了。
我们在买酸奶的时候一定要仔细挑选。最好是选择低糖酸奶，里面的糖分、卡路里不多，喝了过后不会导致长胖。另外还可以搭配水果一起喝，两者组合有促进食物消化、脂肪排出和毒素分解是减肥餐的不二选择。
其次，还可以把酸奶和水果放在破壁机里，加入一点冰块打成冰沙，酸酸甜甜的果味酸奶，那味道简直完美。最后还建议大家喝酸奶的最佳时间是在饭后30分钟。这个阶段的肠道环境对乳酸菌存活是最好的，因为空腹的时候胃液PH值小于2呈酸性，吃饭过后胃液的PH值就会回到正常的3-5左右。没有了杀死乳酸菌的能力。更利于肠道消化和营养吸收。
喝酸奶确实对人体有好处，但绝不像商家宣传的功效那么好。我们不可盲目听信没有科学依据的言论，要选择适合自己的酸奶，适量饮用对身体才是最好的。你们觉得呢？