乳酸钠L-型：多功能食品添加剂，延长货架期并增强风味
.产品描述乳酸钠L-型是一种多功能食品添加剂，广泛应用于肉禽食品加工业。它兼具乳化剂、保湿剂、风味改进剂、质量改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂多重功能。通过增强风味、抑制食物内致病细菌的生长，以及延长产品货架期，它为肉禽食品加工带来了显著的效果。此外，乳酸钠在国外已部分替代苯甲酸钠等传统防腐剂，在食品行业中发挥保鲜、调味、防冻和保湿等多重作用，展现出其独特的优势。
2.延长货架期使用乳酸钠L-型可显著延长肉禽产品的货架期，延长幅度可达30%至00%，甚至更长。
3.增强与保持风味该产品不仅能增强肉的风味，还能在食品加工过程中保持其原有的美味。
4.安全性提升乳酸钠L-型能有效抑制食品中的致病菌，如HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌和肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而确保食品的安全性。
5.降低氯化钠用量作为一种盐，乳酸钠L-型可以减少食品中的氯化钠用量，同时对低盐性心脏病人、高血压病人和肾脏病人更为安全。例如，它可以用于制备具有钾钠平衡的健身盐。
6.协同作用当乳酸钠与安泰生物的乳酸链球菌素(Nisin)配合使用时，其保鲜效果更佳。这两种成分在肉制品保鲜中展现出显著的协同作用。此外，乳酸钠L-型还具有其他出色的产品特性。它是由天然的L（+）乳酸与无机盐经过反应精制而成，具有中性PH值，易于人体吸收，并符合人体代谢机理。其特有的焦糖色还可用于肉制品生产中，部分替代焦糖色素。
产品包装为25kg/桶，广泛应用于肉制品、鱼糜制品、腌制菜、速冻面食、化妆品和医药等多个领域。在肉制品中，建议的添加量为.5%至2%，其他产品则可根据需要直接加入相应量的产品。