乳酸菌、益生菌两者之间的关系到底是怎样的呢？从字面意义上来讲，能够产生大量乳酸的菌叫做乳酸菌，对身体有益的菌就叫做益生菌。
肠道里的细菌有数千种，是人体细胞的10倍，其中有相当高的比例的乳酸菌，数量会随着环境的变化而变化，乳酸菌广泛存在于自然界，既有来源于动物的也有来源于植物的，它们可以与动植物同生共存，所以，我们经常说的植物或者动物，指的就是它们的来源。但是益生菌和乳酸菌都隶属细菌类，也就是微生物类，人类常常利用乳酸菌来发酵食品，比如泡菜，发酵乳，这些都是利用乳酸菌来发酵的，而益生菌必须通过科研证实哪些菌株对人体有益之后才能将它作为益生菌。这里有个重点，就是必须对身体有益，效果被证明才能够被叫做益生菌。
那么乳酸菌和益生菌到底有什么差别呢？
简单来讲，益生菌大部分是乳酸菌，乳酸菌只有少数的菌株被称为益生菌，换句话讲，益生菌当中有百分之九十是乳酸菌，但是，乳酸菌的范围就很大了，只有少数的菌株才可以被称为益生菌。
益生菌必须要被科研证明对身体有益的，活的微生物，而乳酸菌是能够产生乳酸的细菌。
两者之间有大大的不同，但是为什么两个名词经常被混淆呢？
因为被证明，益生菌的菌种绝大多数为乳酸菌，而乳酸菌的菌种成千上万，但是经过研究证明，可以被称为益生菌的不过其中的一小部分。研究机构从自然环境，母乳，婴幼儿粪便，泡菜，中药等分泌出好几千种乳酸菌，但是能够通过耐酸，耐胆汁以及各种保健功能的只不过十余种，这些菌株还要经过漫长的功效验证和安全试验才能够成为益生菌，所以联合国两种组织即FAO和WHO才会说看益生菌要看菌株层次。
那为何菌株层次呢？就是具体到个人，比如说奥运冠军刘翔，那么全国叫刘翔这个名字的人一定不止他一个，所以我们说益生菌具体到某个菌株。
乳酸菌中的双岐杆菌，形态有很多种，比如杆状的，球状的，Y字形，弯曲的，双岐状的，比如双杆菌就是双岐状的。双岐杆菌在很多动物肠道中都有，但只有人类和天竺鼠的肠道中是优质的菌种，它们被当作肠道健康的指标，所以，我们经常去看肠道菌群的数量是多少。在整个年龄的分布当中，婴幼儿体内的数量是最多的，可以占到肠道菌群的百分之90以上，如果生病，衰老，其数量就会骤然降到百分之1甚至千分之一，所以，当人类生病或者老年人是非常需要补充双岐杆菌。
双岐杆菌非常怕氧气，所以在肠道当中，它主要驻在氧气完全被用完的大肠的后端，双岐杆菌非常的不耐酸，如果不经过特别的筛选或加工处理，吃进肚子里基本是没有什么作用的。
乳杆菌是乳酸菌中最大的一个分支，在自然界中分布最广，它们不像双岐杆菌那样厌氧，在含氧量高的大肠的前段以及小肠中数目占比较高，事实上，身体表面各处都能找到乳杆菌，很多产品中既有乳杆菌，也有益生菌，是因为在我们的肠道中由于它们自身耐氧的能力不同，居住的环境不一样，对我们的肠道的保护的位置也不一样，所以要做到上下兼顾。
乳酸菌和益生菌的区别您清楚了么？今天的分享就到这里，感谢大家的阅读。