酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。
酸奶中含有多种酶是具有促进胃液分泌，促进吸收的，而且还能够帮助提高人的食欲。酸奶中的乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，从而就减少了这些细菌所引起的致癌的因子，所以能起到防癌的作用。
再有就是喝酸奶能对于高血压来说是有降压、降胆固醇作用的。
酸奶具有抑制普生菌在肠道中的生长，可以有效避免肝脏以及大肠受到毒素的影响，所以是能够起到抗衰老作用的。
伊利安慕希希腊风味常温酸奶原味安幕希原味g*12盒/整箱京东好评率96%无理由退换旗舰店￥54购买已下架酸奶菌具有促进肠道生态平衡的作用，同时还可以为肠道打造健康的屏障，所以是能够维护肠道健康的，常喝酸奶的人是能够增强自身的免疫力的。
禁忌人群：胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人；高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者；癌症患者，尤其是消化道癌症病人；皮肤干燥之人。