西瓜是一种西瓜，如坎塔卢普、梅隆、黄瓜等。可能广为人知的品种，如金塔拉品种。大多数西瓜都是甜的，皮是绿色的，肉可能红或黄，这取决于品种。这种水果被归类为多汁的水果，所以它通常用于保湿或清热。西瓜还含有多种营养物质，对健康有益，如降低癌症和糖尿病的风险。然而，西瓜的摄入量应适量，因为过量可能会对健康产生负面影响，例如高血糖风险。
西瓜的营养价值
美国农业部（USDA）年公布的数据显示，克成熟的西瓜含有91.4毫升的水，提供30千卡的能量，并含有以下营养物质：
碳水化合物7.55g
6.2克糖（3.36克果糖、1.58克葡萄糖、1.21克蔗糖和0.06克麦芽糖）
蛋白质0.61g
0.4克纤维
脂肪0.15g
钾毫克
镁10毫克
维生素C8.1毫克
维生素A28微克RNA
此外，西瓜中含有多种维生素和矿物质，如铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、叶酸、胆碱、胡萝卜素、叶黄素和酪氨酸，特别是番茄红素，它们具有抗氧化特性，有助于保护细胞免受自由基的破坏，并可能导致癌症。心脏病、糖尿病等
西瓜的好处
西瓜富含有益健康的营养物质。它支持治疗和预防疾病，促进西瓜健康。具体如下：
降低脱水
的风险
西瓜被称为多汁水果，因为它含有约90%的水。例如，克成熟的西瓜含有91.4毫升的水，吃大量的水可以帮助滋润身体。因此，身体系统可以正常工作，如控制体温。将营养物质输送到器官，保持身体清醒，并降低脱水的风险。
可能有助于降低癌症
风险
美国国家癌症研究所指出，自由基对身体有害，可以破坏组织和细胞，或导致细胞成分，如DNA、蛋白质、细胞膜过早变质和退化，导致癌症等严重疾病，但如果身体有足够的抗氧化剂，它有助于平衡体内的自由基，并降低患这种疾病的风险。
一项关于番茄红素与癌症风险关系的研究表明，发表在美国医学杂志（巴尔的摩）年8月，通过审查、分析和总结2，多份其他相关研究得出的研究表明，经常食用具有抗癌作用的番茄红素可能有助于降低前列腺癌的风险，因为番茄红素可能有助于降低IGF-1水平，这是一种类似于胰岛素的激素，并导致细胞分裂。当这种激素减少时，它可能有助于抑制癌细胞的分裂和生长。
可能有助于缓解肌肉疼痛。
西瓜含有一种氨基酸，称为柠檬酸，可以帮助缓解肌肉疼痛，提高运动能力。年2月，研究了柠檬酸盐与血液中的乳酸盐水平之间的关系。通过审查、分析和总结13项相关研究得出的数据，共有名参与者发现，定期吃柠檬酸补充剂实际上可以减少运动后疲劳和肌肉疼痛。乳酸盐是一种酸，身体在过度劳累时会分泌，乳糖含量越高，对肌肉产生负面影响，导致疼痛，肌肉疲劳。
可能有助于滋养皮肤。
维生素C刺激胶原蛋白的产生，胶原蛋白是一种蛋白质，使皮肤和头发更强壮。维生素A也参与皮肤细胞的形成和再生过程。经常吃富含维生素A和维生素C的西瓜有助于加强皮肤和头发的健康。年8月发表在《营养》杂志上的一项关于维生素C对皮肤健康作用的研究显示，维生素C具有抗氧化作用，可以帮助保护皮肤免受紫外线的伤害，特别是与维生素E一起工作时。它刺激胶原蛋白的形成，帮助皮肤愈合更快，减少疤痕的形成，并有助于减少血液和过早老化。
可能有助于控制体重。
西瓜是一种低能量的甜水果。如果西瓜是甜食，或作为零食，在两餐之间。圣地亚哥大学的一项研究认为，适量比吃面包店或零食更有利于减肥。年3月，美国圣地亚哥州立大学发表在《营养学杂志》上，研究了食用新鲜西瓜对超重和肥胖成人（18-55岁）突然饱腹反应和心血管疾病风险的影响。第一组样本每天吃2杯新鲜西瓜（约克），提供92千卡的能量，第二组样本服用相同能量的饼干，为期4周。结果发现，新鲜西瓜比饼干更饱腹和更饱腹。它可以通过在食用后超过90分钟减少饥饿和食欲。此外，吃新鲜西瓜的样本有一个较小的腰围。体重和血糖水平下降，抗氧化剂和血脂水平也得到了平衡。
可能有助于加强关节。
西瓜中的β-加密素等类胡萝卜素有助于预防关节炎。因此，关节疾病的风险，如类风湿性关节炎。一项发表在《美国临床营养杂志》上的研究表明，这一问题有所减少。美国年8月，对25，多名欧洲多关节炎患者进行了一项关于β-氪金和多关节炎关系的研究，发现每天喝一杯鲜榨橙汁来增加β-氪酸酯的摄入量可能有助于降低与风湿性关节炎等炎症相关的疾病的风险。
不小心吞下西瓜种子会很危险吗？
通常，不小心吞下几颗西瓜种子对身体没有负面影响。因为胃酸可以消化西瓜种子，变成废物，排出体外。然而，吃大量的西瓜种子可能会导致腹胀。在吃西瓜之前，请确保西瓜肉中没有种子。特别是当一个吃的人是一个年幼的孩子，因为它不仅可能导致胃肠道问题，而且西瓜种子也可能卡在喉咙上或窒息。
食用西瓜的注意事项
虽然西瓜含有有益健康的营养物质，但过量食用可能会对健康产生负面影响，例如：
导致消化系统问题，如胃痛。西瓜是一种富含碳水化合物的水果，不能消化和吸收消化道，如果糖。
由于西瓜的糖或糖分指数较高，因此可能导致血糖升高。服用后，血糖可能会迅速波动或增加，导致血糖控制困难，特别是在糖尿病患者或糖尿病风险患者中。
吃西瓜可能会导致过敏。症状，如荨麻疹，口腔肿胀，脸部肿胀，呼吸困难。如果发现这种症状，应立即停止吃西瓜并去看医生，因为如果放任自流，可能会导致严重的过敏反应，甚至危及生命。