越来越多的研究发现,肠道的健康环境与很多我们常见的健康问题有关,包括过敏,自身免疫紊乱,甚至可能是焦虑和抑郁。市场上出现越来越多肠道益生菌补充剂,我们常喝的酸奶,也因为眼花缭乱的益生菌种添加而被各种广告吹嘘。然而,商品毕竟是商品,现金价值能否匹配其真实营养价值?这点我们要留个问号。
其实,对于益生菌的摄入,以下几样好吃又不贵的食物,也是相当好的选择:
1泡菜
发酵食品,韩国料理常见小菜,通常由盐渍和发酵的蔬菜如卷心菜和萝卜制成,用辣椒粉,生姜和大蒜调味,可以提供保健功效,如调节肠道菌群平衡,缓解腹泻等胃病,另外,也是维生素C和纤维的来源。
2酸奶
这个就不必多介绍了吧,基本上已经被市场营销成益生菌的代名词,不过建议选择希腊酸奶,简单地说,就是选择糖,钠等添加更少的天然酸奶。
3酸菜
酸菜是乳酸发酵的结果,乳酸发酵是细菌将糖转化为乳酸的过程,适量食用助于保持肠道健康,控制肠道坏细菌过量繁殖。
4红茶菌
略带汽水和酸味的茶不仅含有丰富的益生菌,而且还含有b族维生素,有助于提升免疫系统,降低患心脏病的风险。