上一讲，我们学习了生物的有氧呼吸，并且明确了生物有氧呼吸的三个阶段分别是怎样进行的。
我们先一起来回忆一下有氧呼吸的概念：有氧呼吸是指细胞或微生物在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把有机物彻底氧化分解（通常以分解葡萄糖为主），产生二氧化碳和水，释放能量，合成大量ATP的过程。
有氧呼吸，顾名思义，有氧气的参与；而无氧呼吸，则是没有氧气的参与。
我们先一起明确一下无氧呼吸的概念：无氧呼吸是细胞呼吸的另一种形式，指的是有机碳化合物经彻底或者不彻底氧化，产生酒精和二氧化碳或乳酸的过程。
需要我们注意的是，这个过程没有氧分子参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精。在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵。其不完全氧化产物为酒精时，称为酒精发酵；为乳酸则称为乳酸发酵。
无氧呼吸分为两条途径，每条途径又分为两个阶段。
无氧呼吸结果既可以产生酒精和二氧化碳，又可以产生乳酸。但是每一种生物只能进行其中一种途径。
微生物无氧呼吸产生酒精和二氧化碳的过程，称为“酒精发酵”；微生物无氧呼吸产生乳酸的过程，称为“乳酸发酵”。我们还是从反应场所、物质变化和能量变化，三个方面来介绍一下无氧呼吸。
无氧呼吸两种途径下面先来介绍一下无氧呼吸的第一条路径——“酒精发酵”的两个阶段：
反应场所：细胞质基质。
物质变化：和有氧呼吸第一阶段一样，葡萄糖分解成丙酮酸和还原氢[H]，并释放出少量的能量。
能量变化：无氧呼吸第一阶段产生少量能量，一部分储存在ATP中，另外一部分以热能的形式散失掉了。
反应场所：细胞质基质。
物质变化：丙酮酸和还原氢[H]反应，生成酒精和二氧化碳。
能量变化：这一阶段反应不产生能量。能量储存在不彻底氧化分解产物酒精中。
酵母菌（兼性厌氧菌，既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸）、大部分高等植物（苹果发酵、植物根部被水淹）等。无氧呼吸两个阶段
另外一种无氧呼吸的途径，就是产生乳酸的“乳酸发酵”了。“乳酸发酵”也有两个阶段：
反应场所：细胞质基质。
物质变化：和有氧呼吸第一阶段一样，葡萄糖分解成丙酮酸和还原氢[H]，并释放出少量的能量。
能量变化：无氧呼吸第一阶段产生少量能量，一部分储存在ATP中，另外一部分以热能的形式散失掉了。
反应场所：细胞质基质。
物质变化：丙酮酸和还原氢[H]反应，生成乳酸。
能量变化：这一阶段反应不产生能量。能量储存在不彻底氧化分解产物乳酸中。
乳酸菌、高等动物骨骼肌细胞剧烈运动后、马铃薯块茎、甜菜块根等。无氧呼吸具体过程反应式
综上，无氧呼吸的两条途径，两个阶段我们就讲完了，下一讲我们一起学习《光合作用》！