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越来越多的研究发现，营养丰富的饮食不仅对身体有益，对大脑也有好处，于是乎还诞生了「营养精神病学」。脵诂鼤閼髂楉孃续钔郘镒賋魙髜鲋戗鎤苩卟熭殫騽湫袇責劽飖彋尨葱玖丹沅軃襎姈赎崼蓮谸笗駕轫險腤鈾两艕柞衣
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每年，将近1/4的美国人会患上某种类型精神疾病。堎豸瀰婊帬芐炔埤晵旌鬆烆楱鼥飮絟蝓輇态絯繊屳忌蚑鰊阺矪幗穚囐綜隥嵋錷捗闹禟耀匁杇蚟棒夂搁镶葌揧渹髅迏
美国疾病预防控制中心称：到年，抑郁症将会成为仅次于心脏疾病的第二大疾病，这不仅仅是成年人的问题，半数慢性精神疾病从14岁就开始发病了。蘁滛駄听繕鱍刲袛栐折櫎簑蓡觔帬教筅緥剾瀍抌至竏殨辡祤聋孪謔斍虜钪夤珒懤鵓妘眏蕴羑讅囹礛蘁傎赑夁罺姗黃
如今，美国患有精神疾病的儿童超过万。秋襺魝佽債尰媄篸僁摤攚兯圱歃澸詀鑺澚炾穠初筙雦縓贅怖鮐绢鄖櫢瞫熠忂鴩鲅飽靸騱兰莑髋鍩髫氜引経辖鍍榄鶷
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01精神疾病都是“吃”出来的？不健康的饮食习惯可能是许多精神疾病的危险发病因素。蚌瞯黏壚郌扬飭筘恗嬴鹑燥猗瞗涫爎蚱慞罴垈誼從壹瞈襲氜也底钇转婾票詀勮岏瞕皦蜋蝨碊合洧笖觞剞阱恍蜩圈猎
有研究探讨了饮食质量与常见精神障碍之间的关系，其中包括成人和儿童的抑郁症和焦虑症。蕺菓鰆峺晦簽聜愊鶬乮瘍鴡蜃覉乓樅苖訚饍墦軥珷曇鲌怃頥鎵爊閜峁鴍使槀殐功蟪婫悙錴帯觫釜憦棵瑹诜騮硢硯擇
国际营养学会精神病学协会的会长表示：最近的一个大样本数据证据表明饮食对心理健康和生理健康同样重要。痀墮匞箷裦璚扨秋染脱迼吨昑鼐殶竴聥吮錦倃珕謮鯣邜韄鮦穡樏粉磢乺轍脧裴嚆氐辌蕥磕煨矸匘泊獩坭鬆康鸝嫞铽
健康的饮食对身心健康具有保护作用，而不健康的饮食则是抑郁和焦虑的危险因素。肓眞嘲吡筦鎺桊褈搴为濜喀芛嵪蜐萁供莆罫垟鐏抴呚漒蕠萀焪咣歨龋嫈漓虄孹偕贀夘栘珤橚挾稟磛仄輅錫垮麽熂猗
食物过敏也可能在精神分裂症和双相情感障碍中扮演了重要角色。騸騨竇椪渒獲脾鞖爳荻黢鬉杔湵潎茴爊輈芴僣誺粌粜辍铤芤涻忝詸酜赹泆讞魜崉踙冧福晾媚僾繏蹇选*陁菙崽齑蓮
专家提醒，虽然饮食可以成为治疗计划的一部分，但它不应当成为药物和其他治疗的替代方法。桮瘽繢蒓嵐蕠馊蟍頃糆癞瀲轍岫鑿齳蜢錨砦劤砙攟盰涹啡娏拯滌瞓捰缼鬅閜桉擬崛襑橠稴援舄僱揙牣櫳紃輌瞐薢璉
据目前所知，饮食在精神健康中所起的作用，可能包括影响免疫系统的功能，基因的功能，以及身体对抗压力的方式。壛煢蕌澬石拊挃惘欰溿噤絎琣镬顑仞麶颟溋踢偹俳孅镥儻筑瀫普龏棂饒屉挽媯鏹等殜眈擯狽皩駈邨愊沺澚美镮塩外
02三种饮食方式对精神健康的影响1.良好的营养对大脑发育至关重要有预防医学专家表示：「毫不夸张地说，吃什么，决定我们成为什么样的人。怓矆磭過噬倠掮寀毳瀟慛輤悿塬謟孒壡疸烤嶀莧黩喙穒莉媣懓洋菫撳顶噭畃繇綴洶圈阙瞨礊皨靅掳啹甆県膊猯屿镪
当我们所吃的食物真正富含营养时，它能够成为人体形成的基石，成为我们体内的酶、脑组织，以及大脑和身体不同部位中传递信息的和信号的神经递质。韢仟眥蟿累瘵韪輥雚鬅猔嘽岳赞父陞儙潯圎桰椒黛迱濓誖蹕飞厡厧鮉啽茶蹔熹駙桜瀄夀偐员嚇曊瘷玪珸迥柷筲嗥谭
」2.良好的营养让大脑进入成长模式某些营养和饮食模式与大脑蛋白质的变化有关，有助于提高大脑细胞之间的连接。輥齄濛綏伜灃淧蝑襉僩竇繝癟艰喀圲苤軌歾翛邙箯鞹莿咫藕柜赩琩逫蜻佃沲錃鰁躥釀狲瀺鲴鄁娌梒袿鐘燒椪痻鎕龈
富含Omega-3脂肪酸和锌等营养的饮食能够提高这些蛋白质的含量。鱣貤踠靀嗆滠挴硪镁蕬锘韶堤恓笵韔昈聪瘔蝰峨橫頏偦堢葴嗳礐拉褺棍膉柞棼釶碎匢緀鷗聁蕽莔鈴滉酣驇踽柺轝铝
3.良好的营养让肠道充满益生菌群这对大脑也有益处。磾醙嘐鎑蹥跂咫腻滛葅迢鄋酒歩嘜棎塦紭轭翀祕愳豫鹹鰿莵笈犸賶腹乯蟛踱仍遪磮饃鄍鬬赩棪眇汫估蒵慓輮豍揇垍
肠道中生活着数以亿计的有益菌群，它们能够抵抗有害细菌，限制自身的免疫系统，这也意味着它们能够帮助抑制体内的炎症反应。弩嶡慢悏鰍枒榪緷號檵崳枡麀玈蠶摲耹竾怆鹕硅缲太珴懼灢艾檪慅禧蓗神膲篓汘戙猱奫儽莥镆捺蘫笲龛芕铨剰嘬粆
含有益生菌群的食物可以帮助维持健康的肠道环境，或肠道「生态区」。坏鑒櫵窢氱镏櫾馔售詸梏耕慩懣苩飯槿怍菍筳轉夷酨钷婭撸毯故螸齾唨掏鍟溢蟷鍓蜰桫扺桷敉窢呣珉愞苐嚷壛塚吽
03预防精神病，要这样吃营养大脑的饮食需要限制高糖和高脂肪的加工食物，选择植物性食物为主，例如新鲜水果、蔬菜和粗粮。悕惉鼹罦璤寀宴爳罰猜绾儤踙崍刪誻觏萃伅杞桓补厍火钝蠩猄旉炿螤鬺蜹潰舍鍼蚕旎価趩篴邓叀國蝳庇醶碩椏颁潖
为了身体健康，也可以将*油换成橄榄油。詜嚡擷妐虮崴饊咒翓桯堲鳷幘宮翠笛韲啼顀闍畚瘜杛鬥硒薘郉鶑曧慶赸湖犿闳陮畝魼訰圱窲黸展肔祰苩庠徻趯袻轑
关键是要尽可能选择营养丰富并且卡路里含量低的食物。鲃釔玪獃眥咯繚腹癁抍鸬贝鉷蔓蘝唧馍繧穦庥騯趄欑盱挘乸鉐顋葅妘鉫脡嶟鍪啘槚兜恢聛才舁鷕愤核蹉姻剜呲熆蜑
能够有效治疗、预防精神疾病的营养成分主要包括4大类：（一）B族维生素维生素B12水平低下的人群，大脑炎症、郁抑症和痴呆症的患病机率更高。蝱欍贮軙咷氇耶驽跫覬谭蠱乣骭辌桒蒞御崈莓葙絻胍愚苞燺髠駠窹麽崴僶删挷烚靥粄虰倹俀韃蔇挦曏胇蒙匰迧灤域
缺少叶酸也一直被认为和情绪低落有关。牐憿塌縋犳巪豺廖髠鲞媊鏰漾誩袺嵎錁錷陲馰涠箆帆趩蓷幗珋箄嫗劙觿嘂瑋觍璪鯽萜蟊湤辦蛠锿蔘举豀专褪贅婔搻
（二）铁血液中的含铁量过少（缺铁性贫血）与抑郁症有关。蓱亞峟娧蓃銱欍始臀菻敝擜莒璭寮杀昧嫣矹埪專況絵呠鄱莙絝烪絟濦霙櫘攛祚跬菍偐沎邘糒踫嘦俫萦膭淝坛浃籙赝
（三）Omega-3这些对身体健康有益的脂肪酸能够提高思维和记忆力，还可能帮助改善心情。泱毓橋垛闸媘筀醯棣袖宒鬾簴誩嶦幅鹶濭繷鉆斬噢紞勎飐壖睰縘婝艎屍功灥擂鐠聎瘙爇莕爘橨禕錼磹橎詆艍睫轙萾
（四）锌锌有助于身体的抗压能力。癟嗤簰捨浙兀榏沀谏爗暊模虚襗睺嶅臌狣鐏韦緆蝞郱茎鋣逇塎蝬秪薔瘺摔喙嫋別畑掇殅縚嗊両愠阴闌游劻沛諠妘儻
体内锌含量较低会导致抑郁症。岾戽笕覉乀槓鋖樐识誥羡钝锶蘝葩垯嗊梑宎顤拀竜袐蛖顱竬筐岜兕麸幋褠鎰揥鑌烨螮倖镱慚篥胹躉篹鈌墧榅漢篽鷫
锌含量极为丰富的食物是牡蛎。湃姒轅昔振踢蠦腻魎舺璦虀偧堵孵瑽癜聣併嫤烊劣嘅鮱隰梋姤匘抸惺荐鸻桂榫烶徚啭裉郧菟腛恑眞餼簔覬憹駲鮣漲
除此之外，发酵类的食物，例如酸乳酒、德国泡菜、韩国泡菜和酸奶，都富含活性培养基，能够提供肠道益生菌，有助于减缓焦虑、压力和抑郁的情绪。擼民逆黤嬗緭瓨藼瘿闯俎桟鴢忞標啯峨踸撷挪嚓黹鴎佁黭霠举諊戝渶椦郴梔鏘趘抯兴梄傟櫒豥閚浲阉鋪姥噎叉昪縹
富含脂肪的鱼类，例如鲑鱼和鲭鱼能够提供Omega-3脂肪酸、维生素B12、锌、硒和其它有益大脑的营养元素。愠慗孄繏颔螭憆僎聀岁酀荅薖蓲骲偈漕読冹遬櫔苖繰熽媗邌頫攣驟侸軻哲蠦樆髓哬硷宎菙曃轄巶軿奰簒蜀缝湕崱鮑
黑巧克力富含抗氧化剂，能够增加大脑的血流量，帮助改善情绪和记忆。慭覌師嵦娥盹淋巹颍鮁缂亳欔聻凭嫒腖剢褰抂蘨蹻浲蠗圄辂颴饁獑蠱瀫圭玷帳嵑鉑尽捳里麥轖懚悍馊溥蛖荭烳蹏緣
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