甲状腺疾病是内分泌系统的第二大疾病，常见的疾病有甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌等。
甲亢
低碘饮食
低碘即每日碘摄入量50微克以下。碘是合成甲状腺素的原料，可诱发甲亢，应忌食含碘量高的海产品，尤其是海带、紫菜、发菜等。
食盐的选择：建议食无碘盐，或植物海藻盐；
补充高蛋白质
因甲亢高代谢消耗能量，需要补充足量蛋白质：鸡蛋、牛奶、猪肉、牛肉、鸭肉等。病情没控制好不建议吃狗肉、羊肉等热性食物。
适量补充钙、磷
为预防骨质疏松、病理性骨折等的发生，应适量增加钙、磷的供给，特别是老年人和绝经期妇女。
注意维生素的补充
因高代谢消耗能量而消耗大量的酶和多种水溶性维生素宜供给主富的多种维生素如维生素B、维生素C，可适当食用动物内脏，多吃新鲜绿叶蔬菜等。
甲减
适量补碘
碘是合成甲状腺激素的原料，发生甲减时可适量补充碘盐，有助于甲状腺激素的合成。但是补碘不可过度，因大量补碘，可加重甲减。
低脂、低盐饮食
甲减时，人体代谢减低，血脂、胆固醇分解减慢，体内水钠渚留。应少吃油腻、煎炸食品或动物内脏，五花肉，以及奶油、花生米、核桃等。
补充蛋白质、钙、维生素和叶酸
甲减时生成铁剂、叶酸和维生素B12减少，可出现贫血，宜多吃蛋类、乳类、瘦肉、鱼类、新鲜水果、蔬菜等。
甲状腺癌
低碘饮食
高碘或低碘饮食均与甲状腺癌的发生有一定关系。常见的甲状腺乳头状癌与摄入碘过多有关，滤泡状癌与缺碘饮食有关。
适量禁碘
对于甲状腺癌术后患者而言，甲状腺已经不存在，理论上碘的摄入量已不重要。
但是对于需要进行碘-检查或治疗的患者，建议检查或治疗前后一个月尽量禁碘饮食。目的是让碘-在残留甲状腺及甲状腺病灶中得到充分吸收并尽可能长时间滞留，实现疗效最大化。
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