喝酸奶有助于身体健康已经是现代人的共识了，可市面上成千上百种酸奶，到底应该怎么选呢？我们经过仔细的研究考证，总结出了一套简单易学又十分有效的办法，只要6个步骤，就可以让你迅速挑选出适合自己的酸奶啦。
1.先让「乳酸菌饮料」靠边站
大多数「乳酸菌饮料」的主要成分都是「水」和「糖」。
「酸奶」的蛋白质含量必须要≥2.3%，而「乳酸菌饮料」的蛋白质含量通常只有1%左右。
另外，「乳酸菌饮料」的含糖量明显高于「酸奶」。
以大家熟悉的「养X多」为例，小小一瓶（ml）的含糖量就达到15.7g左右，而世界卫生组织（WHO）建议人体每日糖摄入量最好≤25g。
「糖」摄入过量有什么问题？当然是变肥啦。
市面上不是有「0脂肪」的乳酸菌饮料吗？
没错，脂肪含量0，但如果「糖」的含量很高，热量就高，低脂而不低卡。
说到底，「乳酸菌饮料」就只是一种「饮料」而已。
2.到「冷藏柜」里找你要的酸奶
需要冷藏保存的「低温酸奶」，学名叫「活菌型酸奶」，说明「乳酸菌」都活着，可以为人体做贡献；
而「常温酸奶」，学名叫「灭菌型酸奶」，说明「乳酸菌」都被消灭了。
好端端为什么要消灭？
*为了降低储藏、运输成本；
*为了让风味保存更长时间；
*为了把产品卖到更多、更远的地方。
3.不推荐包装上印有「复原乳」的酸奶
大家都知道「奶粉」吧，它是用液态奶经过数次高温脱水加工而成的。
而「复原乳」简单点说就是奶粉兑水，再经过高温消*之后还原成液态奶。
在这变来变去、反复加工的过程中，维生素的流失比例最高可达20%左右。
4.「发酵乳」的菌种更多
酸奶的制作必须添加「嗜热链球菌」和「保加利亚乳杆菌」。
但它们不属于能进入肠道定植的品种，说白了就是进入肠胃之后很快就会狗带，对调节肠胃其实并没什么大用。
而「发酵乳」就是添加了更多类型菌种的酸奶。除了上述两种菌外，还可能添加植物乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌等。这些菌种可以在肠道内活得时间更长，从而真正发挥调节肠胃的作用。
5.看清益生菌的数量是否足够
光是菌种多也不够，菌的数量也要足够多。根据国家标准，活性益生菌在出厂时数量要大于1亿个（10的8次方）/g（ml）。
6.尽量选择少添加的酸奶
怎样一眼识别酸奶里是否添加了其它成分呢？简单，就看这两个字——「风味」。
「风味」并不是指酸奶有各式各样的味道，根据国家标准，如果酸奶里添加了其它成分，就必须在包装上注明「风味」二字。
以上图为例，「风味」说明酸奶添加了别的成分，「原味」才是指这款酸奶的味道。
添加其它成分一般是为了增稠加厚，提升口感；增加甜味，淡化酸奶天然的酸味，使之更容易入口；增加营养成分，例如蛋白质含量不达标，所以添加乳清蛋白粉来提升蛋白质含量等等。
其实适当的添加并没有什么问题，毕竟酸奶作为一种食物，味道与口感也很重要，况且并不是所有人都能适应酸奶天然的酸爽，但部分酸奶产品为了让消费者吃起来爱不释口，一味地添加糖、香精、果胶、卡拉胶等成分，反而偏离了「健康」的轨道。建议大家还是在购买前仔细看一下产品标签上的配料表。
结尾彩蛋
关于酸奶的暴力6步选择法，终于讲完了。不过我们知道，还是有些童鞋想要直接抄答案的啦，嘿嘿。因此我们特意挑选了一些符合上述标准的酸奶，供大家参考。
当然，优质的酸奶远不止这几款，剩下的就要靠大家用今天讲的方法自己去挖掘啦。我们相信：每个人都可以拥有提高生活品质的能力。（本文不涉及商品广告）
本文来源：惊奇食刻