现在人们生活中餐饮业出现了多种的选择，就像很多的西式餐点开始深受人们的追捧，同时各种蛋糕甜品之间也开始互相竞争抢占市场，所以产品的创新就是一种必然的趋势，不过也因为这种更新换代的速度比较快速，所以在很多人看来在味道和营养上能被人们广泛接受的才能名垂千古。所以最近的网红乳酸菌蛋糕深受追捧，实则背后有“猫腻”，网友：全是吹牛皮。
在这种乳酸菌蛋糕出现之初，人们对于乳酸菌的印象只是局限在酸奶等饮品中，所以并不知道乳酸菌具体是一种什么物质，可当被利用在蛋糕中后，人们看到这种像夹心面包一样的食物后，自然也会觉得是一种健康的食品。
但实际现在市面上火爆的所谓乳酸菌的面包大多数都是一种在玩文字游戏的特征，对于乳酸菌这种物质，虽然在一定程度上对于人体有非常多的益处，而且促进肠道的消化和吸收，但是想要让其以固态的形式出现也是一件不容易的事情。
所以基本商家都是利用人们的这种默认的心理，觉得蛋糕中间的夹心就是乳酸菌，但是如果你有仔细的看过里面的配料表就会知道，其实它就是一种乳酸菌味道的馅料，就像我们知道的各种果味一样。当然这也是现在这种蛋糕的价钱并不是非常高的主要原因，想要乳酸菌能发挥作用就一定要保持它的活性，而这种活性需要的却是各种严苛的条件，所以想要真正地从这种面包中获取营养也是不现实的事情。