喝酸奶对孩子的消化力有帮助，而且口感不错又营养，是很多小孩的心头好，但是很多家长买的都是“假酸奶”！大家在超市的冷藏柜上，一排排的酸奶袋旁边会看到“复原乳”的身影，它们跟酸奶的袋子差不多，这可不是真正的纯酸奶。它是由奶粉加水还原而成的牛奶制成的酸奶。难怪它叫复原乳。酸奶是由牛奶发酵制成的，纯酸奶也得是由纯牛奶制成，而复原乳因为经过两次处理（牛奶制成奶粉再兑成牛乳），营养跟纯牛乳比起来会差一些。
比复原乳中的牛奶含量成分更低，只是一种含奶饮料。之所以喝起来味道酸酸的很像酸奶，只是因为里面添加了各种果味剂、甜味剂。跟酸奶相比，这种含奶饮料的蛋白质含量相当低。酸奶里除了有益生菌，还有蛋白质含量高的牛奶。而乳酸菌饮料里含的是乳酸菌、一点奶和水。想要给孩子补充乳酸菌，喝这个可以，但要同时达到补蛋白质补钙效果，还是买酸奶吧。
想要选到纯正的酸奶很简单，2个方法：一是看配料。最纯粹的酸奶只有生牛乳、糖和乳酸菌，其它什么也没有。给孩子买这个最好。添加了果胶、明胶之类的，是增稠酸奶；添加水果、果粒提取物的，这是风味酸奶；如果还加了水，就成了乳饮料了。
二是看保质期和存储条件。保质期在21天以内而且需要冷藏的，基本上是酸奶；保质期长且无需冷藏的，就算成分大部分是牛奶，但里面的乳酸菌已经无效，也就是说促消化功能无效，只有牛奶的营养了。