这款三文鱼刺身以胡萝卜和杏鲍菇烹调，味道清淡美观。
如果他们是模仿鲑鱼的形式，那么丰富甜美的芒果肉就是模仿鲑鱼的“肉”.
它的味道和真正的鲑鱼一样好，如果你生吃的话，不用担心寄生虫的危险。
进入三伏天后，离开空调房，到处都热得像烤箱一样，这个盘子只是简单的少了火，没有烦恼！
食欲不佳，要吃一道清爽开胃的素食，减肥期间的朋友也可以大胆尝试~
素三文鱼卷
食材
素三文鱼适量茴香适量胡萝卜克菊苣适量柠檬适量
乳酸钙适量初榨橄榄油适量蘑菇精适量纯净水克海藻胶适量
步骤
1、胡萝卜汁鱼子酱:洗净胡萝卜，用榨汁机压榨胡萝卜汁，加入少许肉酱，滤入混合物。
2、在克纯净水(蒸馏水)中加入5-8克乳酸钙
3、把克胡萝卜汁和5-8克藻酸盐混合。
4、用注射器将第三步的胡萝卜汁混合物一个一个地放入第二步的钙盐水中。
5、浸泡一分钟后取出。
6、取出并浸泡在水中，以保存胡萝卜鱼子酱。
7、食物准备:解冻冻素三文鱼并切成块。
8、菊苣用手摘下来，洗净，用刀修剪。
9、把新鲜的茴香洗净，切碎。
10、挤柠檬汁入容器，倒入特级初榨橄榄油，与蘑菇汁充分混合。
11、将茴香粉倒入容器内，加入少许醋汁拌匀。最后，加入素三文鱼块拌匀。
12、最后饰以一片菊苣和一份小茴香醋鲑鱼沙拉，上面点缀胡萝卜和鱼子酱
素三文鱼卷在嘴里跳来跳去，裹在甜酸辣酱里。
细细咀嚼探索，又有细嫩芬芳的柚子肉和酥脆的杏仁片脱颖而出，令人惊喜的味蕾。
一次一两口，很好吃！
要有点兴奋，推荐蘸酱油芥末盘，甜中带点咸和辣，味道细腻复合。